標題:
[西式食譜]
脆炸芝士龍蝦柳
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-22 11:17 AM
標題:
脆炸芝士龍蝦柳
[attach]179378[/attach]
* O- _, ^. [7 k2 |% q) @( i5.39.217.76
材料： 龍蝦柳 500克
" ^" p( o: T3 j0 R
芝士 4片
i$ S V/ e& _( @8 ]6 H2 D
鹽、胡椒粉 各少許
& G2 b' y$ P0 B$ _+ h0 i- x4 I( C
脆漿材料 Ingredients for batter
公仔箱論壇* F& {6 z4 A: P7 H
自發粉 120克
- G) y- w: K, t4 c
糯米粉 15克
% M( n% \- p2 @( [1 _! g, @( O+ V" r
生粉 15克
9 @- X- j3 r1 m1 h etvb now,tvbnow,bttvb
啤酒 200毫升
& J7 {1 k2 n$ t" ~5 Q
鮮奶 50毫升
) n, T6 l( y( c2 z3 Z9 \
蛋黃 2隻
公仔箱論壇, Z) u% W8 x* V
糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb! C2 g/ \9 C* J& B, {
鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. {! z& i& t* S
乾香草 1/4茶匙
& p8 N; @- w+ X- K, e
5.39.217.76/ c: }$ m8 ^0 U8 _; ~) c1 l: [7 i
製法：
5.39.217.765 l& m' s v3 p& e
1. 龍蝦柳洗淨抹乾，用少許鹽和胡椒粉調味，然後切開一半，夾入芝士片。
0 K7 {$ D( A/ o2 u+ y" A( k
2. 篩勻自發粉、糯米粉、生粉及鹽，加糖及香草拌勻；將啤酒、鮮奶及蛋黃調勻，逐步調入自發粉混合物，製成脆漿。
公仔箱論壇$ }+ U% [3 `8 T1 C& H l5 `
3. 龍蝦柳蘸上麵漿，用中火180度油炸至金黃後，即可食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
