標題: [冷知識分享] 煮泡面要注意 [打印本頁]

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作者: EvilgranII    時間: 2012-5-4 03:26 PM     標題: 煮泡面要注意

煮泡面要注意
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6 e/ r, ]# A1 Z5 g+ p; m  _, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
; d+ _% E7 h6 B5 G) h# [1 U- s公仔箱論壇注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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1.待水滚，将泡面放入锅中。
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* q$ T, [, w- F( s2.用煮的泡面比较Q！
$ [& a# G( T6 q, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A  E% f2 `" p* ^公仔箱論壇3.上桌后再加入调味包。
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( N- [7 a4 f4 X- h7 ]7 ^7 ?9 L4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 X  {4 P: H

( f2 T' K+ |: n$ J〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。5.39.217.761 L! k" S- z2 g

1 ]. a" f: e3 X" {: q5 E, C5.39.217.76〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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作者: michael.531    時間: 2012-5-5 03:01 AM

受教了，以前没注意，这下学习了！

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作者: armaiti    時間: 2012-5-5 11:24 AM

那酱包应该先放没关系吧，因为我试过一次酱包也后放，发现味道好怪，有塑料味。。。

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作者: ysyeah    時間: 2012-5-5 11:58 AM

thanks for sharing....

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作者: ninisdealnews    時間: 2012-5-6 11:10 AM

吃了這麼多年都是先煮水開,加調料,水再大開再下面~~昏倒!!!5.39.217.76% W+ h! a3 C  U
謝謝糾正,立即改過!

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作者: diksonyong    時間: 2012-5-7 06:49 AM

我本來就是這樣煮的.. 因為感覺比較衛生..

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作者: 2011J    時間: 2012-5-7 12:35 PM

都沒注意到調味料必須關火了再加啊!!!感謝提醒~

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作者: landy1982    時間: 2012-5-7 04:14 PM

虽然煮的泡面比较好吃，但是可能的话还是尽量少吃吧，毕竟都是防腐剂

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作者: seans14    時間: 2012-5-15 09:02 AM

thx for sharing

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作者: Bruceleepj777    時間: 2012-5-15 10:21 PM

熄火, 不够热酱料粉煮不开...  ==;

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作者: GON6221    時間: 2012-5-16 01:44 AM

不说不知以后注意下谢谢

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