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標題: [美食介紹] 粽香黄米鸡 [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-21 12:21 PM     標題: 粽香黄米鸡

原料:鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张(1袋)
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% c' w5 W# F. n7 g8 H, {0 G. z  调料:盐1茶匙(5克) 蚝油2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)生抽1汤匙(15ml) 白糖1茶匙(5克)香油2汤匙(30ml)
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! p$ d! g% k; g公仔箱論壇  做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 |/ J5 c; }+ x% t' @

/ m4 Z1 l# O. v7 F" l  T1 N  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1)黄米洗净后,用清水浸泡12小时以上,用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后,洗净沥干备用。
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. X0 c% V( Y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb  2)鸡腿去骨切成小条,加入盐和蚝油搅拌均匀,腌制15分钟。! R  J0 M& b( x! W8 p

9 e2 \, [6 x$ D% g' Atvb now,tvbnow,bttvb  3)将黄米倒入碗中,加入葡萄干,枸杞和腌好的鸡肉,搅拌均匀,再调入料酒,生抽,白糖和香油再次搅拌均匀。
4 I. `# S  z5 Z, X: etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E  C# R9 j0 u, }: f
  4)将粽叶的头尾剪掉,把两片粽叶叠在一起,将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离),然后从底部向上卷起成筒状,如粽子本身的重量无法压住底边,可以用线绳系紧。tvb now,tvbnow,bttvb3 H( r6 z6 Q' Q

0 q4 V- ^. S+ p' o  5)卷好后放入蒸笼或蒸锅里,大火加热,水沸腾后继续蒸30分钟,每隔10分钟,往锅中倒入一些水以免干锅。
6 g" _8 f/ z4 ]  F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. w7 y% T) ?3 }# H4 f2 \
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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:33 PM

看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!




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