標題:
[美食介紹]
粽香黄米鸡
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-11-21 12:21 PM
標題:
粽香黄米鸡
原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）
6 K) c v- o* v* P; E
9 Z% a0 \9 g+ m2 G8 i' S
调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
) @1 S# U. L1 s& k( ~. G
tvb now,tvbnow,bttvb( \* u" d1 _7 l: g/ [4 V6 u1 ?! h; A
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb2 I9 C0 w* B% Z3 C" O
公仔箱論壇* s/ ^2 I* X. V
1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
1 @; v. d) w0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' U6 t& R4 A C0 h
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
/ K) r/ ] N) H% j* @$ Y
% S0 f0 |6 o- F+ v' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
# b4 W$ B" n: x. R公仔箱論壇
* {; `% n+ b. V( C
4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
公仔箱論壇- f0 H7 a$ f& g0 u+ Y$ i9 X
* ?1 ]$ \1 @9 H
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
公仔箱論壇6 @3 K0 a7 P" f4 a$ ^ ?
公仔箱論壇1 H6 H/ P0 h% i# V) S; v+ a1 I
5.39.217.76$ h% \! B; B# f; b
( o, Y4 }5 B0 y- e7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, ~1 E3 P+ u( U. K
" u" @' H, X9 q+ F
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 07:33 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76$ h% \! B; B# f; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, ~1 E3 P+ u( U. K