標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  
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3 _6 {# B/ `4 m: }& k. C! ~tvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m& k6 O& Z* m6 x: d: }6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& Z! @& R/ j1 z4 b: n7 B4 [+ m$ C

6 I* T. g3 K  v著名的深井燒鵝 * g1 I3 O$ ]% O8 l

' k4 P1 a" p5 }& m! xtvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面 5.39.217.76- ~# e6 o1 ]# D* J3 Z$ v! d
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煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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+ ]" L: `: m3 X& }4 k# ^. M公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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! C, p& a6 e. j( n著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面
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6 m. Y" Q1 V9 ?$ ytvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚旦 公仔箱論壇+ C" D% @+ d. A, \# r
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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" N2 f/ l* G% K" [澳門茶餐廳之豬排包5.39.217.769 d! G# H& f9 O
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香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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5 D2 {5 i1 n- |4 G做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. a. A, o  d$ S. V
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 5.39.217.76$ }5 [  g+ Y6 o7 E$ ?/ X, W
2、将其按雲吞的包法包好。 tvb now,tvbnow,bttvb8 L; [1 @; F  e6 I
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! e2 ~# v3 q, O2 r1 \1 B
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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) i) Z6 J' Y( B0 h/ I. M公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅：
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' k  T  Z: s! y& G# N公仔箱論壇材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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7 x, Y$ d# y8 z4 L9 c# t) o) r調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" e& |5 Q2 j7 D7 T! o" `

) U4 y: Y7 `& b) u炖雙皮奶： 公仔箱論壇& H: o+ A7 w8 J* r; s# _
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 tvb now,tvbnow,bttvb* z6 c0 I# V; Z, W- `! n2 M4 U

6 R* M4 M! y5 |; a5.39.217.76做法：
0 Q" [4 [: f, a& h* p. e3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇6 d2 C0 U: k" U; l$ A% \9 o
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
8 Z: @1 v3 l* M2 v6 ~6 Y  e# k3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
3 M( ~; a* {, G/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
) j: W& Y$ n+ |5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

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作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

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作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14:
4 D- R" r/ Q. n# Z/ Q4 l+ l2 M7 c好懷念HK美食

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....
5 s/ e6 j, R0 C6 B# [公仔箱論壇so good i want eat

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作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

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作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing4 z! T. y( m* n& l7 O% T0 t: l1 U8 J
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作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

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作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ B. c5 y7 _" ^+ Q  J: @
嘻嘻 流口水添 5.39.217.763 r( e: C" f' J6 e9 {' @3 T) z
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多謝分享,/ l9 o) a! x$ w4 I5 \1 U# Z
感謝作者.

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作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

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作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

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作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

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作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

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作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

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作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

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作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

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作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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