標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  
! t# R$ r% \" Y: u/ B  {5.39.217.76+ b! l5 \' x6 x
許留山的著名水果甜品
4 C& L" ]# A0 g公仔箱論壇
# [* s* d5 c! e: Z+ W  E6 |6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅
. {1 f$ @; I8 x( _ tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 O: f; _: t/ D" O; X& \

/ p( d' K7 ^( n公仔箱論壇著名的深井燒鵝 % J% y% h, U8 Y6 K$ U& F9 Z3 A( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 a, V# p+ @/ c5 v
九記牛腩面
( Q4 Y# y5 @/ k* w5.39.217.76) H4 W7 D  _! ^+ S$ G! g5 C$ v$ m; d3 Q# [
煲仔飯
. P! q! T8 x% M) h5 l; u8 p( T6 N' htvb now,tvbnow,bttvb
) H. Q  j; O; i2 i! i; Q; {5.39.217.76乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。/ P% \( h1 ^8 P  U7 m

. P/ m: Q3 p2 M7 a+ O7 T公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
* r8 p+ s' }% e7 v5.39.217.76
& x  V& }6 x: U& b: v* R5.39.217.76本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 0 V6 H, _0 z$ m3 ]
5 l, w6 F0 h% i* R# T% D) g
著名沙田紅燒乳鴿 6 Y7 X, e: P# ]/ m: H8 U# S2 Z
0 M% ]+ L( e( y7 t8 C& X
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
% Y) b5 {- P8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! \5 j: `! H) c* O2 c
雲吞面 0 `' Q$ t1 u1 x8 g& N. R) |3 e$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" E# t5 i( n" M9 N+ s6 g5 Y) V
咖喱魚旦 9 b) @# ~$ m7 M6 v" {2 ]

! J5 q, D2 C0 d+ h  \5.39.217.76茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
  i+ z( F4 w( C# q8 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; F/ Y1 h! M9 Y+ w) _
蒜泥蒸蝦公仔箱論壇5 w+ P' H9 w  E6 U5 r
5 D6 P3 d$ a1 v, t. ]# `/ ~
澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 z+ h+ r# k) |
5 |9 l* N# N$ m6 _# m% J: b1 u4 T
香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇# Y+ y' w2 q: M6 Q9 j
; B) l% [4 B) i5 M" N- E; ^
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 公仔箱論壇! I. z1 @8 z* r4 P  t# r/ T6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 L, i2 {2 H4 C
做法：
* ]: [9 ?0 [$ S+ M( S% H8 v5.39.217.761、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇; _7 O* C/ d: y
2、将其按雲吞的包法包好。
. `9 b- Y; o5 m1 }3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
. H( q. P9 I" ?8 I( G" Q3 ^0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。
4 p$ F6 [' j: N$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J2 H2 L6 j: N8 |5.39.217.76湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 1 n3 }' {& E7 s- M5 e" a2 G5 I

' V- L9 l  i8 R5.39.217.76香港小吃——碗仔翅：
5 ~! `7 v- ^9 v. X% B公仔箱論壇公仔箱論壇, w. C6 V5 x" {6 n; Q
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 ! A" A  Y, v6 Z9 P9 {4 i2 h

( _  q. {: `; n: {  b9 v5.39.217.76調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 5.39.217.76% W' V" Y4 D& i' a- G4 ~5 `; T

: A- }& p9 O( P1 m0 z& L/ ~5.39.217.76做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
# D* v5 x9 }) G4 U9 K0 M公仔箱論壇
0 t: [1 L9 d5 g9 {% S' Z炖雙皮奶：
3 a% F4 v* |+ O2 P9 O  R$ a9 K材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
6 N% ^5 F) ]' v/ Q5 F3 S6 n' Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; Q0 R8 W8 u& W+ p2 R
做法： tvb now,tvbnow,bttvb% q1 m. g5 K+ E! C3 k8 t0 D8 E
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
% X0 Z( s, D; f0 i# g3 A& Gtvb now,tvbnow,bttvb2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
# G2 m! K+ S- ?" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
+ T) Y: J, n' k4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
1 E5 v( [* r+ E  `  V1 m5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

---

作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

---

作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

---

作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14:
  l' K& b- f: m& X+ N好懷念HK美食

---

作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....
9 U8 ]4 ]$ x% s' W% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。so good i want eat

---

作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

---

作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

---

作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
# V$ _4 g. O5 G! m3 R2 ~+ u1 V5 }:onion31: :onion31: :onion31:

---

作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

---

作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]
9 ~1 Y2 }. Z& M  _3 w4 ctvb now,tvbnow,bttvb嘻嘻 流口水添
2 R1 z1 [  H# F  Y% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- |2 |  Y+ R/ P/ T2 F2 e
多謝分享,
$ P+ s. }( @& A* ]( I3 Y( `8 z5.39.217.76感謝作者.

---

作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

---

作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

---

作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

---

作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

---

作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

---

作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

---

作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

---

作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

---

作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

---

作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

---

作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0