標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  tvb now,tvbnow,bttvb: {6 D  K$ ]2 |4 `3 k

$ e& w3 |5 w/ H1 x許留山的著名水果甜品; L1 g8 J/ \0 Y7 `% Q& l; W

& V) A0 \' ?7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅
/ b- a& ?1 d3 N- L! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + I4 R, `1 [& @8 T% |/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I/ w& p; ~5 s7 b4 ?4 A9 g4 q
著名的深井燒鵝 tvb now,tvbnow,bttvb/ b8 _. F; O1 _" |3 a
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九記牛腩面
5 O! D, K: M. T' M8 \; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T$ e1 m' n* c/ s# i5.39.217.76煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
+ W. C4 F( [. k8 j. d; Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M# F+ y. q" \3 a9 H: E
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
( E( q6 Q/ u4 K/ c+ h6 M, n; p: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y; F( V8 t/ A/ s1 a, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 5.39.217.76+ M6 L' v6 C8 N- c8 \: L. F4 t+ ^- \+ A
5.39.217.76( }5 r  e) T4 j  v) O  k
著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇& w1 Q( G0 Y- x" a

8 Y  i  C( ~5 H( @& ]1 r2 m4 ]) k炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
3 [0 y: K7 D' O/ y$ g9 _$ T1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 B+ N4 ^- H; d: I, T% b& v
雲吞面 ( C! v4 ?1 v1 {# x: u* [. i

  H2 m2 t9 c, K( Z% h9 I9 I咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
0 ?; ?, g3 Z0 X; t* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 n6 M" x' E; y8 z; i
蒜泥蒸蝦
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9 Q5 e; R/ ^- [- m5.39.217.76澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇! r& |9 b6 c1 X: C
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香港小吃——雲吞面：
* L% z& S4 C2 n: g# \# _# L" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d/ Y9 h7 k- o公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 0 r3 ?; @9 H. ]+ S$ a3 C
公仔箱論壇  u# `4 ]/ N! _' l2 N
做法： tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 {5 h0 O3 y" Z$ i3 p
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 5 _; J/ z" i; g* N2 V. k% g, f
2、将其按雲吞的包法包好。
4 N( p" |# }/ [+ |6 S公仔箱論壇3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
2 Z7 ]4 k1 D/ O2 p6 [5.39.217.764、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇8 W- W  ~! r4 N0 O$ x7 u1 l! l7 |
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! u- W3 Z$ C" p! s. h

% T, H) n, X: E4 {6 Ytvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——碗仔翅：
! H. G! h, s& f$ _6 t4 d# l4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f5 ^1 u5 Y) s材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
. T3 m" L9 M9 T- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y% f9 @  _$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
9 V3 g4 s% C2 b8 R5 N* gtvb now,tvbnow,bttvb
/ Q  K( Q+ Y) N) b5 t做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： 5.39.217.765 u: e3 f# Y, P0 W) @. i# L
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
. p6 I: w9 e4 X  `! ?tvb now,tvbnow,bttvb8 t$ v' c; Y5 y
做法： 0 U% c, ?, O* m5 P1 d, C1 c
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
8 R/ m' {! p2 z0 w0 a7 \* d5.39.217.762、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
) s4 v$ q3 [: a- Otvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 [0 ~6 T% O2 q6 s. ~9 [: D
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。   [; j9 ^( y5 k  ?1 x% T
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

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作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

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作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14: ; D) ]  e' L" }
好懷念HK美食

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....
) {5 H  ]8 u9 `+ \公仔箱論壇so good i want eat

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作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

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作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing: d7 {6 Z, \% J
:onion31: :onion31: :onion31:

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作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

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作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]tvb now,tvbnow,bttvb6 U: C0 m; b: m9 f4 ?
嘻嘻 流口水添
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) w& Y4 A' b2 }9 |多謝分享,5.39.217.76& H/ f% c1 a2 W
感謝作者.

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作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

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作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

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作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

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作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

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作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

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作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

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作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

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作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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