標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  公仔箱論壇8 A) \' \, x9 D

$ E: Y9 D' k3 ^  ^  F' a許留山的著名水果甜品公仔箱論壇; u5 s- r0 c) r1 T
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廟街煎蚝餅5.39.217.763 Y# M, m3 p% Q$ q. @  s) a

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著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 3 [8 V/ d0 W+ _' A

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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
6 T- y/ X- j! w- l1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?3 \; b3 h9 |9 u9 G公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
$ s* U5 \+ f+ m% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 r; y, T; `, m9 X+ B; H
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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) }+ d% Y- \) F8 ~5.39.217.76雲吞面
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咖喱魚旦 & p, `0 _. ^3 ^. L" G

6 o2 X6 y" u6 A4 q, q" |. g4 g公仔箱論壇茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
8 D* V  M7 I0 B( v% A$ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 I. ]$ I& k$ L
澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇3 g- U: ?/ o; ?( ?# G, V

. \( C3 |% L8 d) H% a) x公仔箱論壇香港小吃——雲吞面： ) U; j% Y* Q1 A: i# |/ O8 S% A- k% ?
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） tvb now,tvbnow,bttvb$ S; d4 q, ^2 D2 O" B$ k/ {

# t0 x! z& N0 b& N# |做法：
' j# Y8 r+ s6 _) V9 @/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
1 i6 g7 w, b! i. y- g& R2、将其按雲吞的包法包好。
( P6 r, v/ r! j3 B# d7 ~5.39.217.763、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
. f0 I# P# n( E( V& K公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅： 公仔箱論壇  h2 R( ~$ X6 x$ G5 t$ F9 e

1 s# k6 z* |! ~' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 5.39.217.76" K( O$ }3 ^* p& D

/ a% C  s9 y2 s! y9 [4 Z* O5 |調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇# X, N' Z6 g% D4 m

& S, g+ ?. a  Q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 ' @2 Q/ i$ M" j9 |) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: ^1 H8 U( x. S; O& D
炖雙皮奶：
7 d0 l' M! i( M$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 v: O& {) o& A* O) {

: x$ r5 d1 A5 Z* S0 u' @" f; R做法： 5.39.217.769 n* X) N* c; @! @/ ^1 ]
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
" t1 w/ [# Z5 F" H* ltvb now,tvbnow,bttvb2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
2 @* f6 y7 {. x3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
* ?( P& x' h8 w  ]8 M5.39.217.764、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
. H0 O3 z6 h5 L  K/ R+ L8 t& D& Q3 }公仔箱論壇5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

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作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

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作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14:
& m) X; K8 ]3 H4 `' s好懷念HK美食

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....
/ [/ H! ~) ]! A: W, E5.39.217.76so good i want eat

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作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

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作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
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作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

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作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]
7 C5 c( ~1 r! U, I  t+ y( P) N* W嘻嘻 流口水添 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t: u! y$ \/ t* P
5.39.217.760 Y" E: R3 P+ u, p
多謝分享,
3 a( S" t' E. F  `  r9 v8 c感謝作者.

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作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

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作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

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作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

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作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

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作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

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作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

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作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

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作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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