標題:
[西式食譜]
燒 汁 煎 法 國 海 鱸 魚 柳
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-21 09:59 AM
標題:
燒 汁 煎 法 國 海 鱸 魚 柳
" T6 v; U6 F! i! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' b- \- r* p- f$ l) V7 s
) r# ~4 a! u E7 Y3 i$ e0 u
材 料
# r* k5 \ V* s/ t) `# s* u5.39.217.76
連 皮 海 鱸 魚 柳 1 件 （ 約 200 克 ） 、 蒲 燒 汁 3 湯 匙 、 黑 胡 椒 / 麻 油 / 橄 欖 油 各 少 許 、 薯 茸 50 克 、 番 茄 1/2 個 、 薄 荷 葉 少 許
8 r3 Z5 `! r3 A4 O: U, b7 K! _公仔箱論壇
, K1 C9 U1 a' F" }3 n7 O& T+ m3 E( `! I
做 法
7 o# e L4 s4 I5.39.217.76
公仔箱論壇' c8 [# M9 c; ]! {, L2 [- E5 |
& O; } S& ~% i& G: D" b4 g$ H5.39.217.76
5.39.217.76: Y' K) f& O6 _
公仔箱論壇- L# ]& H& g& q$ U
Y: A$ y; f0 k& L8 b) p0 Stvb now,tvbnow,bttvb
1. 鱸 魚 以 黑 胡 椒 及 麻 油 略 醃 ， 掃 上 少 許 蒲 燒 汁 。 薯 茸 、 番 茄 擺 好 在 碟 上 作 裝 飾 。
$ k! g5 J0 f9 O! X+ h+ T5.39.217.76
3 \5 D; H8 R! [5 M4 L! f9 L; z
2. 以 橄 欖 油 起 鑊 ， 大 火 煎 魚 皮 一 面 至 微 焦 ， 再 煎 其 餘 3 面 ， 至 6 、 7 成 熟 ， 放 入 焗 爐 以 200 度 火 烤 10 分 鐘 。 放 上 薯 茸 面 ， 擺 上 薄 荷 葉 ， 滴 幾 滴 燒 汁 在 碟 邊 作 伴 。
公仔箱論壇, k( n- {, A& Q0 n
5 q; [& h2 K7 v4 r: ?6 e5 z, e5.39.217.76
貼 士
. G0 z+ K" S5 L$ v7 y' b
煎 魚 一 定 要 大 火 ， 以 封 魚 的 肉 汁 ， 煎 焦 一 點 ， 亦 令 魚 皮 沒 腥 味 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" T6 v; U6 F! i! l