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標題: [西式食譜] 燒 汁 煎 法 國 海 鱸 魚 柳 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 09:59 AM     標題: 燒 汁 煎 法 國 海 鱸 魚 柳

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& d5 L+ P4 {5 r% T# v材 料
, t- f' k  `0 k6 Q& W5.39.217.76連 皮 海 鱸 魚 柳 1 件 ( 約 200 克 ) 、 蒲 燒 汁 3 湯 匙 、 黑 胡 椒 / 麻 油 / 橄 欖 油 各 少 許 、 薯 茸 50 克 、 番 茄 1/2 個 、 薄 荷 葉 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E  ?" i! N, H5 m2 H

3 r2 L  R. \" Q, X) r- H5 s# v公仔箱論壇做 法3 M) j$ F5 C4 W3 d( R* n
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& `* b& X+ x' G" dtvb now,tvbnow,bttvb1. 鱸 魚 以 黑 胡 椒 及 麻 油 略 醃 , 掃 上 少 許 蒲 燒 汁 。 薯 茸 、 番 茄 擺 好 在 碟 上 作 裝 飾 。
2 n" U& ]: D* C, i' Q! l2 l# s, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 L4 u' C1 B  T9 F7 m
2. 以 橄 欖 油 起 鑊 , 大 火 煎 魚 皮 一 面 至 微 焦 , 再 煎 其 餘 3 面 , 至 6 、 7 成 熟 , 放 入 焗 爐 以 200 度 火 烤 10 分 鐘 。 放 上 薯 茸 面 , 擺 上 薄 荷 葉 , 滴 幾 滴 燒 汁 在 碟 邊 作 伴 。
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貼 士
% X+ T/ L& _; rtvb now,tvbnow,bttvb煎 魚 一 定 要 大 火 , 以 封 魚 的 肉 汁 , 煎 焦 一 點 , 亦 令 魚 皮 沒 腥 味 。





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