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標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論


$ ~3 \9 n0 {/ d  b* B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p% P+ I: q+ h# Y4 z2 @
(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)5.39.217.76+ [3 ?4 x  ~* k( v) ~" w, d/ }

8 z8 g5 R' P  u$ ?5.39.217.76『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點,曾在日本學習過,在大學課餘時間製作甜點及教學,有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。6 }- P! U3 z+ t5 b% g; y

0 K4 j4 y; _. v" U7 P『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友,來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空,喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』,在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...9 d$ [7 E4 O1 l5 m; E5 V" m

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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢,說慣了潮州話。tvb now,tvbnow,bttvb( A& W# R4 ~- W4 a
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地,在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』,有您現在好想食的『火焰雪山』啦!
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' |/ H- Z8 }2 F6 I! d2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢!不如入入店內看看吧,椅子有點CYBER FEEL。
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9 j6 v9 l, }3 l# M9 \! g5.39.217.76蓮華 : 牆上有個板子唄!+ r: B4 S5 U8 K) D' A3 W! v
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彩珠 : 原來是得獎作品,看一看餐牌先,有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...公仔箱論壇3 d7 F; [- P) C9 i
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6 ]3 P7 M3 ^0 t& m# |tvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了,因為有這麼多款式,還是要這些試試吧!
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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢,等火熄了打開試試吧。
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; @, l" V. \* ^' v8 r: C* K公仔箱論壇蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚,這些都要即製即焗才行呢,英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA,而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。
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蓮華 : 據我爸所說,火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到,因為食的是功夫,不能預製的,今次用的是君度橙酒,外部酒味頗濃,蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍,用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:3 `! j" g- b/ ~. R! Y/ R$ B4 L
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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚,雪榚係用雲呢拿就最夾的,朱古力的流心感不會過入液化,這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬,而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜,當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢!
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$ E8 r* U8 Q+ S馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:5.39.217.76" n* w$ ?" J( M( v; ?0 _
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...3 q& G! A: ^7 a; z' q" Y

7 W! q/ V% [, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般,一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少,加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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% B6 [) k3 M0 S5.39.217.76司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:9 u: N5 [4 F+ X3 v/ K
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- U, n& p8 e# s1 h0 h/ n8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身,不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃,加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。
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8 K8 q2 X6 D$ u+ R" l馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:5.39.217.76, k% s2 }/ L+ L- o" r. @; i6 f# L% q

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彩珠 : 吃完這些甜點,當然要些咖啡或茶啦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 w; H& A, K* U, L

% J2 h6 p; f) y; t8 s3 Y5.39.217.76是次食物人均相對消費 (越多$越高)
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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴
作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺
作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  
作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

1# 河馬仔河馬
, ?) A# F9 C7 [3 \2 b) C" wyou cartoon are so cute!




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