標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]

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作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論


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0 y: v5 g: _0 o1 w- V(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)( y7 l6 R. U# x6 k# K

& [+ j4 a; v0 l+ b9 L+ \4 Xtvb now,tvbnow,bttvb『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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' `/ c4 Z: d* r- y$ X5.39.217.76『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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(漫畫部份)
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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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$ `1 }7 ~8 ~, p彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; f: q( O* o& }/ j

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+ k( @( ^% _1 Q' P+ p- L5.39.217.76蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。3 d0 I' k; B" }( [9 q7 p; \  k( K

" k+ w' A" S6 A5.39.217.76彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。
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" P' B4 Y2 X2 w7 h# l) C) \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* @; U0 d( N3 G1 T( q
蓮華 : 牆上有個板子唄！
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% l, n' }7 k" O) M: n, |5.39.217.76彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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) G6 O7 {/ L+ e) {2 F/ y/ ?5.39.217.76蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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" p  i4 O1 [6 z, q彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。公仔箱論壇7 \3 T) u% G4 U0 i+ x3 s# {
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。! M* }4 r  O9 `8 O$ l
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。公仔箱論壇7 c; `: t) z8 q- x" {, `
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蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:公仔箱論壇. h+ t& B  E# F9 z0 [1 T

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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！tvb now,tvbnow,bttvb6 w* G' g( L& D% z1 n' R* f
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馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...公仔箱論壇% ]+ L; C$ [" m% d* i

+ X2 f8 g% _; ^  i) e公仔箱論壇蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。; T" m, J7 [( R/ u2 o  B. M
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I- S7 D3 g5 p. T

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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。公仔箱論壇1 l  g: v1 v7 ]2 G5 n: C  L

4 E' Y- p/ E; K  i/ I( _. c4 s. }tvb now,tvbnow,bttvb馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:tvb now,tvbnow,bttvb! Z5 Y! |$ {9 N  E1 `6 ?

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+ U1 ~' B3 P5 w2 c- o0 H5.39.217.76彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。公仔箱論壇7 {3 r' U6 t% L# T$ Y' R, d! V* ^

' A. ~( y1 `0 |" F+ _4 ?- u是次食物人均相對消費 (越多$越高)- b: x: B6 F' J" r, J# N* o
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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴

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作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺

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作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  

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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

1# 河馬仔河馬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 e3 I. ^6 \- e! _3 F
you cartoon are so cute!

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