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標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論

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(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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  G7 O, x8 ]1 `, y" `『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點,曾在日本學習過,在大學課餘時間製作甜點及教學,有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 `2 n1 r+ \& p8 ?
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友,來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空,喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』,在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 v: V5 o- D) g# P

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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢,說慣了潮州話。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 H- t  _9 Q! H( b  o( R
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地,在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』,有您現在好想食的『火焰雪山』啦!4 e- N3 N7 q' G% ^% j
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蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 ?, F3 y) l. k6 l. m0 p

; ?1 ]' x$ K0 J5 E- n6 M8 [. l, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢!不如入入店內看看吧,椅子有點CYBER FEEL。
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9 _. p* j2 ~7 Q) y! N, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `% ^1 N3 K' S; I6 n/ btvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 牆上有個板子唄!5 m9 o4 y% G1 m( q2 w
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3 ?* D5 m4 A5 V! P0 x$ N5.39.217.76彩珠 : 原來是得獎作品,看一看餐牌先,有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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3 u* L  p) H7 J. P) b4 K( u8 v5.39.217.76蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了,因為有這麼多款式,還是要這些試試吧!tvb now,tvbnow,bttvb# j$ E; Q! o' C1 Q( z  b. V: [
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$ \. m/ E; B, G7 ?( M; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢,等火熄了打開試試吧。5.39.217.76! S$ q2 l* I1 g6 ?* }
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚,這些都要即製即焗才行呢,英文名常常見到是BAKED ALASKA。) _9 S" ~) T  F2 N
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA,而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% T8 Q2 O. |2 V2 s
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蓮華 : 據我爸所說,火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到,因為食的是功夫,不能預製的,今次用的是君度橙酒,外部酒味頗濃,蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍,用橙酒亦能增加甜品的香氣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 p) X0 X; z1 K; w

8 A$ K5 H  G3 d% G8 }  }% r9 k司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚,雪榚係用雲呢拿就最夾的,朱古力的流心感不會過入液化,這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬,而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜,當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢!tvb now,tvbnow,bttvb6 n& H, H( n! n* U0 X$ Y4 E, ]
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馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:
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* N6 [6 v* T% N$ Y+ x彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般,一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少,加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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7 D4 ^  ?: `( {' K$ W( u司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:- B; \$ P8 o: d( R- p

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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身,不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃,加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。tvb now,tvbnow,bttvb: K+ r/ k* Q7 @/ n% I

" |, d& ~; U3 J& {馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:
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彩珠 : 吃完這些甜點,當然要些咖啡或茶啦。
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* k9 D: v" ^1 k% B4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是次食物人均相對消費 (越多$越高)
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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴
作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺
作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  
作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

1# 河馬仔河馬 & X$ n. L7 F, o/ q9 b7 O
you cartoon are so cute!




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