標題: 江蘇紅燒肉添加劑令人上癮 (15:50) [打印本頁]

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作者: 金石良    時間: 2012-5-1 07:04 PM     標題: 江蘇紅燒肉添加劑令人上癮 (15:50)

內地坊間盛傳一款「肉寶王中王」添加劑，只要加入紅燒肉，就產生特殊香味，據稱「讓人愈吃愈想吃，跟罌粟一樣」。
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江蘇衛視昨天報道，南京出現違禁紅燒肉添加劑，堪稱比罌粟容易上癮。南京長虹大市場販賣各種添加劑，品種多、數量大。一名廚師前往市場選購「肉寶王中
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8 l) \( x' y; R8 B( Dtvb now,tvbnow,bttvb王」，稱「用這個燒紅燒肉，愈吃愈想吃，跟大煙一樣」，又說「這個下肉有一股很特別的香味」。
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& p+ V) S+ i5 I9 J5 [公仔箱論壇不過，這名廚師同時表示，這類添加劑都是違禁品，燒出的肉他們自己從來不吃。販賣添加劑的業者不服指控，表示添加劑成分都合格，「我可以把全部證件給你看」。公仔箱論壇' L) t) Y2 N) F5 _! t: O

  m( w1 f# n& D( T& c  A南京醫科大5.39.217.768 l, d" W/ h( P8 e$ L  j
學公共衛生學院教授莫寶慶表示，「肉寶王中王」屬於混合型食品添加劑，成分十分複雜；對於這類產品，中國在食品安全國家標準和食品添加劑使用標準中尚無明確規定。
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( r0 }% b2 J. N9 \公仔箱論壇他指出，這些香料大部分是透過人工合成，一般用氯作為催化劑，氯透過添加劑進入人體胃部，對胃腸有很大的刺激作用，會損傷胃黏膜，對人體造成傷害。5.39.217.76, K/ N. N# o4 M' ^: X
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