Board logo

標題: [西式食譜] 非洲辣雞扒 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-20 11:02 AM     標題: 非洲辣雞扒

簡介: 3 b7 t% r* x% H. _
中菜、西餐、東南亞菜,可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒,好讓家人驚喜一下﹗ + f8 e1 @- d3 I+ t
  5.39.217.76/ x. S6 m. ~0 }; C( |
材料: (四人分量), J' ?' K; I* x: {+ J! Y
雞扒--             4件
* P5 D9 s. e1 B! U4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 V& Q, J( b1 H3 P, y# t
醃雞材料﹕
: F2 o" ~  f# m7 Q5 V4 G! c/ d蒜蓉--          300克1 T4 c8 X5 W& I) v
橄欖油--      20毫升
5 r9 J. O3 _( r. _2 E5.39.217.76鹽、胡椒粉--各10克公仔箱論壇3 K+ D. h4 F  e1 v3 E
白酒、水--各100毫升5.39.217.76+ o: \/ z2 X( B% U
  w" t8 C: p& R. L! w% k* H' Y

: \; d- c. J+ W; B! `3 ~+ N& u* ]雞汁材料﹕( c) f! k5 S# N4 T: y
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克tvb now,tvbnow,bttvb" p5 Y% F( `0 V0 x
橄欖油--              150毫升6 O+ o! \' Y# A0 v. d. G
洋碎、蒜蓉--      各60克
$ W& @% o' `5 Q, s$ E) E5.39.217.76月桂葉--                   2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# \3 n. [, U$ K# s6 O
番茄膏--                  80克
6 e+ f# K: n3 L) O4 G  H$ u" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶、雞湯--     各200毫升
6 D% ]* V$ J2 U5 n  p1 O) e9 ztvb now,tvbnow,bttvb椰絲--                    100克
7 Y/ [4 v; s$ L8 }6 A- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒--                 100毫升
. M  ^7 S7 c0 l8 h9 [# p! K; |公仔箱論壇7 T+ j+ i. L$ M+ A

% S8 D) r+ p. t. K5.39.217.76  公仔箱論壇- H9 {1 S$ R, i; f; D% i  r
製法: 公仔箱論壇/ Q3 w  |0 ~: w
1.先做雞汁,用橄欖油起鑊,炒香洋碎、蒜蓉,再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
: d; I- z- @& w, Q, K2.加入椰絲略炒,再放白酒、雞湯、椰奶,慢火煮約十分鐘後熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 C5 N& i! r. b
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時,之後下鑊煎約至八成熟。
: ?# e& v, g0 X8 r! A' K" b5 stvb now,tvbnow,bttvb4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0