標題: [西式食譜] 非洲辣雞扒 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-20 11:02 AM     標題: 非洲辣雞扒

簡介： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ x: y, X, Y4 t2 f2 c/ E$ m
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
/ D# t( m2 E' s0 J5.39.217.76  公仔箱論壇. t9 Y( b/ `: u. x" w, @+ N
材料： （四人分量）
: [7 n* |  P  C4 ]% L/ _; W雞扒--             4件tvb now,tvbnow,bttvb3 @( }: Z7 k; E. w, q1 k

) N2 |* u" V7 w/ W( b5.39.217.76醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% b0 _0 w" k: k$ u
蒜蓉--          300克
. O' f) V  n/ X0 r. O& U7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油--      20毫升公仔箱論壇. b8 z" d% r& `* l' L* l# _9 `
鹽、胡椒粉--各10克
0 u/ w4 o  H" o8 s0 M; n* _5.39.217.76白酒、水--各100毫升
" g. b7 T1 q( l! h8 N4 n* }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X0 J0 ^5 H( f& Z1 y

+ [9 w$ H; d* J( s( e# E) G& itvb now,tvbnow,bttvb雞汁材料﹕
4 Q9 \0 |+ Y$ z8 f) F甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
' S! ]2 `  D% J( m! _! V) o6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油--              150毫升tvb now,tvbnow,bttvb  L+ m, n( z' a) C$ l# J
洋碎、蒜蓉--      各60克
; t7 n" J# \4 [. H0 Z; \月桂葉--                   2片
. u/ k7 @8 c$ Y番茄膏--                  80克
( i6 _0 r% K+ ?+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶、雞湯--     各200毫升
! k7 r4 ^( t; `+ K* Z% `' m! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲--                    100克
# M! S6 M4 f( K7 C9 a7 n3 B' U5.39.217.76白酒--                 100毫升
* L" ?) R5 P% s- ?( f! p9 ~5.39.217.76* C6 N. `  T' b* }$ J
公仔箱論壇+ B$ R+ ~- h4 b
  
+ ?, T% G  Z  G5.39.217.76製法：
! Z- k  m  S. X1 g/ d* w5 H  u1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。$ \, @4 {) V1 t% L
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。' h2 g; w+ l1 o- C1 l  p
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。5.39.217.760 v7 S  I1 D+ p* {6 W- {
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0