標題:
[甜品]
乳香鮮蛋醬
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-20 10:59 AM
標題:
乳香鮮蛋醬
簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
2 `4 S# {, ~% U4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n/ }* f* I4 m( p! P, m$ a8 F% {
乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
5.39.217.76 j% {3 g) Z7 a9 g$ ?
5.39.217.76% T# o+ C& \) O* s) _4 J K0 L
材料： (二至四客份量)
5.39.217.767 f9 R' b Q5 C M
雞蛋------2 隻
0 q s0 b, \- s5 }4 m* v
粟粉------2 湯匙
y. h1 c+ J+ h2 u6 ~3 I f" U7 a: atvb now,tvbnow,bttvb
牛油------1 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 y O8 H' I2 s" w( ?* S$ X5 f
鮮奶------2 杯
tvb now,tvbnow,bttvb3 m! C. T, c# p. B
糖------1 湯匙
5.39.217.76: ~% A1 b8 e) `6 G) ~7 ?/ J4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ Y \0 I) U- O
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
2 t8 B" L* x5 e5 u8 |- K# l3 F0 `公仔箱論壇
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
$ R& e9 ~- B4 w' [公仔箱論壇
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
$ t# R& J6 ?. Xtvb now,tvbnow,bttvb
[8 C: `: X9 m/ R6 W" R/ h
0 P1 c0 i% I3 K6 C: G5.39.217.76
備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
