標題: [甜品] 馬鈴薯鬆餅 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-20 10:52 AM     標題: 馬鈴薯鬆餅


. m' B! B3 @( L' J$ o材料（四片份）：tvb now,tvbnow,bttvb, j' i3 y5 ^/ I- v  B, {
馬鈴薯（大一個）約二○○克
# ?7 a, c& l0 \7 p5.39.217.76低筋麵粉五大匙　
# ~; B- p; |1 G0 R1 C0 s發粉一小匙　
$ o% z7 l5 {" l鹽少許　tvb now,tvbnow,bttvb: v( e1 s& u* t' T' J( A
砂糖一大匙公仔箱論壇: {+ L4 B; i0 r5 x/ W- b/ A
蛋一個
, D6 M! m, K" q. F5.39.217.76奶油
( }9 F0 W# Z! n0 A+ j5.39.217.76橙皮醬（或自己喜愛的果醬）tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 w: c: X: k# h# t; s
楓糖各適量5 r& v- d3 N5 J! T! u
　 ; g; A7 |) g3 _, p+ Y# b
作法：tvb now,tvbnow,bttvb& \% f8 G  H3 Z0 X' @+ T: K& m
　一、馬鈴薯邊經由擦板磨成泥邊落入下面的大碗裡，再將低筋麵粉、發粉、鹽、砂糖、蛋放入碗中，拌勻成鬆餅糊。
% V3 C- ?0 b; L( D1 ?1 Atvb now,tvbnow,bttvb　二、平底鍋的奶油加熱融化後，舀四分之一份鬆餅餅糊入其間，手握鍋柄，讓鬆餅糊流散開成直徑約六公分的圓形，以小中火將兩面煎熟成一片。再同樣煎剩下的三片份。公仔箱論壇6 z0 O9 z; z0 E& s" r3 F
　三、煎好後鏟入盤中，淋上楓糖，再添些果醬，趁熱吃，味最美。

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作者: razom    時間: 2007-11-20 11:04 AM

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