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標題: [甜品] 鮮果棉花糖 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-20 10:49 AM 標題: 鮮果棉花糖

材料：魚膠粉1/2兩(約20克,糖5兩(約200克),沸水 0.5杯(約100克),生果粒2湯匙,食物色素三滴,椰絲適量, 蛋白2個。8 ~$ o1 V6 e9 \- C" |) G
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製法：1.魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火  煲至滾,立刻離火,倒進一大碗內,凍後,放在冰
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               箱內至半凝結狀,取出。& x8 ~# {0 k' H+ w: F4 H
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         2.蛋白打拌「企身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }3 y+ N5 k# r: T0 j  d! {

         3.魚膠材料打拌至泡狀,加入蛋白,再打拌一,  會倒進一四方盆內,待凍。公仔箱論壇. I5 W" Z6 w5 o3 L& l5 n! H

         4.凝結後切方粒狀,沾上椰絲,便可奉客。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' D: n1 c0 N3 r
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         附註:用蛋糕紙杯墊盛載棉花糖,更顯精緻。

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