標題:
[食肆地點]
牛肉扮雲吞 Upgrade 意味大革新
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-4-26 02:01 PM
標題:
牛肉扮雲吞 Upgrade 意味大革新
相信蘭桂坊之友必定認識老牌酒吧餐廳Post 97，餐廳早前休業進行翻新工程，原來是要Upgrade成高級意大利餐廳iL Posto 97！大革新後走新舊共融路線，意大利菜式經典創新俱備，最大膽是以風乾牛肉捲住芝士、青蘋果餡料扮雲吞，無論賣相、味道、配搭都帶來新驚喜！升格 高檔環境iL Posto 97經過個多月的翻新工程，一改過往形象，以全新高檔格局示人，走上階梯，像踏入另一世界！新店裝潢糅合古典與現代的風格，劃分為酒吧區、VIP房及主用餐區。整體設計時尚簡約，酒吧區以黑白相片及傳統黑白階磚地板營造輕鬆感，另一邊主用餐區以白色牆身配深色紅磚牆，並以粉筆畫上威尼斯及意大利街景的黑板畫作襯托，感覺舒適寫意，又處處盡現設計者心思。
5 [5 w4 v: U) E7 H3 f0 r
, d7 n. _6 M z! p, I+ h6 {
升級 驚喜菜式Upgrade後的菜式同樣平凡中見驚喜！餐廳融合傳統及新派特色的意大利菜，請到所屬集團的西菜總廚Brian Moore坐鎮，他入行約20年，選料講究，8成以上的食材都是新鮮時令，如澳洲、意大利、加拿大等冰鮮海產及肉類等。
5 B/ b" q( U+ L# t; h l }" B
5.39.217.765 s; h1 H6 W& l1 |5 w% d2 X I& }
廚師又將無盡的創意完全體現在獨特的菜式中，像家喻戶曉的Carpaccio，傳統用生牛肉薄片，這裏有多款新派配搭，像八爪魚薄切，八爪魚鬚用日本蘿蔔醃過，並像壽司般捲起切薄，再略加紅辣椒粉、橄欖油和黑醋調味；深海帶子，肉厚嫩滑，配上青檸魚籽醬白醋汁，鮮甜無比，味道清新又夠Fresh！
* I. }. @/ [& q* o; A* \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) b a ~8 ^ W4 H2 D9 N8 Y3 ^
升呢 手製美食餐廳還有意粉、薄餅、麵包供應，全自家手製，特別選用外國優質麵粉，連寬條麵都做成粗幼不一，極有口感，配上已拆肉的波士頓龍蝦，超彈牙滋味。薄餅則即叫即焗，選用意國優質麵粉和礦泉水搓成粉糰，放入攝氏350度的焗爐烤製，脆薄焦香，充滿羅馬式風味。
) s6 r3 L. l% `( M' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }& c d* d* I$ N4 U/ otvb now,tvbnow,bttvb
要數最正，必屬風乾牛肉羊乳芝士卷，乍看極似Tortellini意式雲吞，其實用上等Bresaola風乾牛肉，包住濃味的意大利羊奶芝士和青蘋果蓉，香口又惹味，吃出驚喜！不僅食得，仲相當睇得！
9 }5 U2 g; O! L* W/ {0 ]$ M& H$ Y/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76/ i( A7 g$ d( k8 F, n% M+ Y0 r
REVIEW環境氣氛：3.5（以5為滿分）
7 U' b% O4 G8 j# V- v( m5.39.217.76
好味指數：4
5.39.217.763 {6 u+ F) q' R
必食推介：Tortelli di bresaola con formaggio、Capesante
5 f( K% P, L$ B7 Y9 A! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
人均消費：$300
: J C5 M# Z1 q7 R* @9 G
地址：中環蘭桂坊
tvb now,tvbnow,bttvb$ l; b* H7 Y0 ?
0 r! \* i) W# H2 _* Y2 y: G
作者:
li3ga6
時間:
2012-5-8 02:04 PM
推推推
+ l0 U4 N M. f! A- s9 D- f! `4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
好料推推
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
