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標題: [生活小百科] 喝豆漿十大禁忌千萬別忘記 [打印本頁]

作者: marco5707808 時間: 2012-4-25 05:14 PM 標題: 喝豆漿十大禁忌千萬別忘記

1、忌不徹底煮開：因為生豆漿裏含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裏的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
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2、忌衝入雞蛋：因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。
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3、空腹飲豆漿：如果空腹喝豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中的蛋白質在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。最好不要讓寶寶空腹飲豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被寶寶充分吸收。
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4、忌飲超量公仔箱論壇  }1 t( T2 z& r# i& Z3 _
豆漿雖好，但也不宜飲用過量。一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。6 Z9 _/ s7 Q, I5 H; m' n8 Q' v
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5、忌放紅糖：紅糖裏有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿裏的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且也影響豆漿裏所含營養素的吸收。

6、忌用保溫瓶儲存豆漿：把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時後，就會使豆漿變質。
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7、忌與藥同飲：有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆漿裏的營養成分，甚至產生副作用，危害健康。
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8、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。由于豆漿是由大豆制成的，而大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
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9、常喝豆漿注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
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10、豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發生拮抗化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。[attach]1651303[/attach]

作者: kelvinkwan87 時間: 2012-4-27 03:53 PM

每朝都饮一杯~~~~~~~~~~

作者: ckip 時間: 2012-4-30 01:58 PM

thankyou

作者: musclino 時間: 2012-5-1 07:41 AM

very good, thanks!

作者: kevinj357 時間: 2012-5-1 07:58 PM

useful tips, thanks for sharing!

作者: wingwingtei 時間: 2012-5-3 10:06 PM

thanks thanks

作者: 20050974 時間: 2012-5-3 10:14 PM

真不知道喝豆漿有那麼多的學問

作者: ninisdealnews 時間: 2012-5-6 11:19 AM

我用豆漿機自己打豆漿喝,機器煮出來的是很燙但總覺得喝著很生應該是煮得不夠久是吧
以後我還是瀘過後再開小火煮開來再喝好了
謝謝分享

作者: bent01 時間: 2012-5-7 02:07 AM

谢谢分享，我家开豆浆店，需要这些知识。

作者: jidushenmi 時間: 2012-5-7 09:28 AM

thanks

作者: landy1982 時間: 2012-5-7 04:17 PM

虽然说喝豆浆对女人好，但是也不能天天喝，一周三到四杯
据说喝多了，容易小叶增生

作者: demon789 時間: 2012-5-8 10:16 PM

thanks for sharing

作者: ary6281 時間: 2012-5-11 01:04 AM

我的老公很鍾意飲豆漿架，多謝分享～

作者: wingwingtei 時間: 2012-5-12 09:00 PM

THANKS

作者: cyhcentre 時間: 2012-5-12 09:09 PM

Thanks for sharing

作者: cellon 時間: 2012-5-14 12:34 PM

豆漿很少喝的，不過沒想到有那麼多需要注意的。。

作者: lostinspace 時間: 2012-5-18 02:18 PM

Thanks for the tips

作者: psng907 時間: 2012-5-19 12:04 AM

thanks

作者: kenlhk 時間: 2012-5-19 09:54 AM

1# marco5707808

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