標題: [健康資訊] 入夏食物易孳生細菌　5撇步防中毒 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 04:22 PM     標題: 入夏食物易孳生細菌　5撇步防中毒

(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。
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% E, |' N* l/ }, U2 C- ]tvb now,tvbnow,bttvb宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 R, ?: q3 Z! W/ n, u# y" \/ |
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要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y" `, F6 ~+ h; R7 Q- r
要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。
) e! ^/ j0 q# J3 s$ ]- ~& F$ n* k0 Z公仔箱論壇要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。" H7 ]* U$ V4 H* ]- v) P! r
要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
+ W  c6 h. N$ Z' U3 b4 T, J公仔箱論壇要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。; ~, Q5 s0 M$ k9 r3 Y
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衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。
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作者: innominate    時間: 2012-4-24 09:36 AM

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