標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:49 PM     標題: 滷白菜捲


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【材　 料】
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7 H  s$ a& m* k7 e6 W& m5.39.217.76豬絞肉 100公克
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滷包滷汁 適量
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蒜頭 2粒5.39.217.76; \' q6 D4 Z1 c' B- g% X

. g4 h; |) m/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒1條
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9 h2 ^' P- W* \6 F1 m' k乾瓢3條& Z0 k6 c6 C5 E, |4 W# y4 N' U
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【調 味 料】" }3 m( P4 }/ f& x4 L1 A( u
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蛋白 1粒
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" G1 L0 _0 g4 ]1 w$ t5.39.217.76太白粉水 少許
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【做　 法】
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
: W. m+ ~' g' O" M9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。& _9 Z, l, @+ d% e6 W. i
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。公仔箱論壇) j4 l' M& ]7 J+ e# F2 g
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。$ `1 [3 b, I9 G1 q' O+ u+ t
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
& S: H( `3 k3 E# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
& Z. ^* T; e; I7 Z/ U! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。公仔箱論壇% z3 g. c. ]* o) B+ B

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作者: joeybibi    時間: 2012-6-16 12:01 PM

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