標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:49 PM     標題: 滷白菜捲

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【材　 料】
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3 O9 A  h9 z0 @2 Z; U7 X大白菜 1/3粒; [9 d' F. f' n/ f  @2 \+ U
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豬絞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J3 m8 z3 F4 |& R3 A

& t6 b1 b0 [4 Z7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包滷汁 適量2 g, H3 X! T& y, h6 n0 i3 e2 r
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蒜頭 2粒
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' _5 _* q3 e4 E辣椒1條
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' j) }! _5 Y1 b# K& V乾瓢3條5.39.217.76  H8 S# X3 z1 Q+ J/ }
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【調 味 料】5.39.217.760 h6 T5 i* r8 I- d1 c5 f

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3 g8 `  u6 }0 R3 B8 @. T5 p太白粉水 少許- [* e% m9 K$ q4 S, v4 k. n
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【做　 法】' C9 ~  T" C2 `. a" x; z
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。% ?" L2 n7 X9 ?" c2 E" M; O$ ?8 u
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" R! p5 ]- L( t
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
& r4 t7 x5 C; p7 s8 f! }4 P4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 N; @7 q' M6 V* Z3 g
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。公仔箱論壇- z7 h  x+ }/ Z- _" Z9 R
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
8 Z+ W; ^: V6 F1 ]2 L9 F+ d公仔箱論壇7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" w2 x. W+ s* p

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作者: joeybibi    時間: 2012-6-16 12:01 PM

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