
公仔箱論壇0 Y1 v e5 C% G+ V5 x
12年日本余市威士忌香醇帶煙燻味,冰球放於酒中如水晶球般亮麗。($128)
2 P: X; z2 g U& q公仔箱論壇
# L; ~# {3 U2 q- |4 Z- P5.39.217.76在中環經營食肆,競爭激烈,但仍有不少外國人來這裏追尋夢想,像日本調酒大師便選擇在此落腳,以獨特的手法調製酒品,贏得客人讚賞。亦有外國素食者不惜工本開設外賣店,自創有機烤餅,向忙碌上班族推廣環保素食,誠意可嘉。
* {* G; x- n, ^. J4 }& H# _1 T# h' n( I9 E5.39.217.76' F& P6 B7 I6 g. i: U
中環士丹頓街酒吧林立,新開的酒館L'étage裝潢摩登,連調酒師制服也非常型格。首席調酒師平川雄久有近二十年調酒經驗,並為日本品酒師和調酒師協會會員,由日本遠赴上海、泰國等地工作,最後輾轉到香港落腳,他表示這裏有懂得欣賞調酒的客人,令他能發揮所長。 y% J0 T/ \1 B
3 L1 E' {1 Z; m% P9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內有超過五百款經典雞尾酒和酒精飲品,雞尾酒均以單杯獨立調校,例如Mojito沿用發源地古巴的傳統調酒方法,對杯的容量,以及人手壓薄荷葉的力度非常講究,將壓爛的新鮮薄荷葉,混合青檸和冧酒調製,味道清新,更創新地加入甘蔗帶來甜味,值得大家一試。: a" l* F1 v& B- l' ]
客人點選烈酒時,調酒師一般會加入冰粒奉上,平川先生極花心機,自行手削冰球,放在烈酒內如水晶球般亮麗,為客人帶來視覺和味覺雙享受。平川先生表示,酒精濃度高的烈酒如威士忌、龍舌酒及白蘭地等,以單品品嘗時,便應配上不易融化的冰球,以免溝淡酒質,影響烈酒醇香,相反Mojito等雞尾酒可加入碎冰,冰鎮效果會更好。
]6 l6 D9 H' W0 S! u1 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 Z; v& l; J' l2 z% {5 K, N5 X8 {
地址:中環士丹頓街公仔箱論壇8 Y! ^+ }. N# i; Q" T! m: n
# ~ K% @ n! @0 b) C5 g
位於威靈頓街的Mana!,是一家有機素食外賣店,主理人Bobsy和Christian是素食主義者,前者是南丫島南島書蟲的創辦人,後者精通法國廚藝,兩人籌備多年才開鋪,小店推廣環保有機素食,不惜工本以環保物料製成外賣餐具和杯盒,將舊椅子和焗爐等翻新再用,並引入食水過濾器把自來水變成可直接飲用,堅持不賣樽裝水。5.39.217.76/ q) I# |( \& z# |) r; r+ Q
- @' W$ S; P% {# Z8 Q3 P# P5.39.217.76鎮店的Flats烤餅是Bobsy自行研製,外形像薄餅卷,餅身以有機麵粉搓成,再加入以橄欖油、百里香、芝麻籽、海鹽等製成的Zaatar香草醬和蔬菜餡料,較傳統薄餅健康。大部分有機蔬菜和香草選用本地農場貨色,用來做沙律新鮮有益,選用的藜麥屬無麩質,適合敏感人士食用。小店亦供應生機食品,即低溫烹調或未經煮製蔬果、穀物,更能保留食物營養,當中以軟心朱古力和雪糕等生機甜品最受客人歡迎。以中環區來說,食物價錢大眾化,店主坦言開店目的是為推動環保素食,投入不少資金和心機,但相信一切付出都是有價值的。
5 N8 k/ B( }2 Q5.39.217.76* P, Y$ R' y& P# J8 X% C
地址:中環威靈頓街
4 q7 g+ c1 x1 q* L9 j* s' p$ ttvb now,tvbnow,bttvb
+ A1 Q6 m" |/ F