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標題: [甜品] 柚子茶蛋糕 [打印本頁]

作者: aronchee0599 時間: 2012-4-19 07:25 PM 標題: 柚子茶蛋糕

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柚子茶是 Shanice的至愛，於是她醉心研製完美的蛋糕製法，還令名模陳嘉容一試便愛上。別以為柚子蛋糕是一般貨色，這個蛋糕甜酸度剛好，而且口感軟滑！ 6 ^& H+ N" p/ x' H! q v: U5 |
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材料-O(B,U:s;?6d0p$M'?# m7 T/ Y; R& M: W! q) ~
淡忌廉（打起） 200克、蛋黃 60克、砂糖 18克、清水 10毫升、魚膠片（浸軟） 8克、柚子蜜 100克

做法tvb now,tvbnow,bttvb M* @2 ~ D+ S: C. l/ R4 w8 b
1.砂糖、清水煮溶成砂糖水，備用。% y5 G6 V2 U- n( P* C

2.柚子蜜放入攪拌機打溶，備用。
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3.蛋黃隔熱水打至淡色，加入砂糖水、柚子蜜、魚膠片，用電動打蛋器打勻，繼續加入淡忌廉拌勻，放入心形模具，放入雪櫃雪 4小時至凝固，脫模即可。*K'@$y(f#[9Q0u5B5D'z公仔箱論壇! t* t% z- i. Y# ]0 p

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