公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 黑朱古力紅桑子玫瑰蛋糕 [打印本頁]

作者: aronchee0599 時間: 2012-4-19 07:24 PM 標題: 黑朱古力紅桑子玫瑰蛋糕

)G J(~0u#F7B*M5Rtvb now,tvbnow,bttvb! w% Q' l9 R3 j

這個蛋糕是 Shanice的代表作，所用的玫瑰花模由她設計訂做，倒模後還要以人手捲曲花瓣使其更立體，難怪玫瑰花形這麼漂亮。
! _% Y+ V' ]) N7 o
材料mungmung.info,j*W6E,O*r+_
黑朱古力（已溶） 100克、牛油 25克、淡忌廉 70克、牛奶 30毫升、紅桑子果醬 30克、海綿蛋糕 6片、金箔適量7 ]1 T- e* j; h8 |
公仔箱論壇% w$ f" I2 m/ @3 {% X
做法
1.黑朱古力、牛油拌勻，加淡忌廉、牛奶再拌勻，放入玫瑰花形模具至七成滿，搖晃至平滑，加入紅桑子果醬、海綿蛋糕，放雪櫃冷藏 4小時至凝固。
☆°*＊矇矇開心小鎮＊*°☆&k8Y-N.B+J%R.F0M; V/ e7 F1 g1 R! o5 v
2.將蛋糕取出後稍放畭，用小管子將花瓣捲曲，撒上金箔作裝飾，完成。 # I8 ~1 }2 [+ f

tvb now,tvbnow,bttvb' N) u% T7 f2 U( A- f) f
5t/l x*Q;k6w3D,}!t/G
貼士
可用叉子沾少許金箔，然後輕輕吹在蛋糕上，金箔分佈會更平均。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)