標題: [中式食譜] 醉鹅掌 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-18 03:57 PM     標題: 醉鹅掌

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    【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 U: _8 T) a4 r

. i' a# h( x" Y1 B$ e      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 ^. b1 r. F
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    【做法】
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  B, Z7 B0 S: ^9 T, c( S* M7 S# b% _tvb now,tvbnow,bttvb    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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% k/ `4 h8 M) }% s) }    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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: F! {% P6 D* v( n  a    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" U% ]' x& O/ D. O* {8 ]
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 5.39.217.763 I, ~9 E( Y3 W5 ~  g

: {. y$ S1 n% T+ }+ H    【特色】公仔箱論壇' F7 a  G+ [. C- m0 G
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。

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