標題: [中式食譜] 醉鹅掌 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-18 03:57 PM     標題: 醉鹅掌

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$ |# o1 J3 Z/ M9 t: l, K. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【原料】 : l0 O: F, \' O7 O- B0 Q

" P6 I- p6 M+ Qtvb now,tvbnow,bttvb      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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9 s8 `) s  Z( h6 O3 A2 y. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^. L+ \2 G6 U+ [/ ^3 ^' X
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 5.39.217.76: n( ^2 r- ~& J9 N/ P7 ^
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 - D- g6 p9 G6 k

$ X& Z* G, d: B" W9 w5.39.217.76    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 - Y  U0 H1 b+ ^
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    【特色】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 \- R$ Y2 p6 S4 a8 M$ Y
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。

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