標題: [中式食譜] 醉鹅掌 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-18 03:57 PM     標題: 醉鹅掌

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    【原料】
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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0 D3 }9 B: W4 W1 D6 n7 Q% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【做法】
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1 O5 _, }. s0 C. B    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 $ k' G  O" I3 O7 Z6 C; A/ I
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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8 m0 ~) O* A2 G) T+ Ctvb now,tvbnow,bttvb    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 公仔箱論壇+ m& t5 U5 P$ |3 z/ W
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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: g8 T. h3 d) V5.39.217.76    【特色】tvb now,tvbnow,bttvb2 B' l$ ?. |6 ]" ^, d. K

% j6 D+ h" S. htvb now,tvbnow,bttvb         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。

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