標題: [中式食譜] 蝦膏辣椒雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-18 03:54 PM     標題: 蝦膏辣椒雞

材料 公仔箱論壇6 j- G5 A9 G, y0 P# g4 `$ f4 R
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去骨雞髀肉 2片
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8 `3 D* f/ B7 V+ p! @) W" r青檸 1個
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9 H1 |& n) b2 b! i( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1個
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  U! \* H. ]2 t5 q3 O$ ]1 m+ Q+ L7 [5.39.217.76調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% n, P3 u4 Q' @( |- U

! b; B9 n4 B3 {1 f粟粉 1 1/2茶匙2 h+ f/ ^0 ?0 h) ^+ w# z

6 f: O! G# y- ~' D8 F: V5.39.217.76蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙5.39.217.76# I  `  j8 J7 W4 {( H

$ R( R0 [$ m& J5 M( A% h0 F公仔箱論壇糖 1/4茶匙
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  C) l; T; f) {; x5 l: W: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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胡椒 1/4茶匙" A  f+ `3 [6 _1 P$ W- B' t9 J

( f7 l) A8 H3 q1 ?5.39.217.76紹酒 1/2湯匙5.39.217.76$ G. w3 k7 w6 w9 a( r% \4 @

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( j" ^; D$ C  w- S) G+ b公仔箱論壇做法： 5.39.217.76" C) f$ D6 E" r7 E0 j4 k( C
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% @+ m' r' p, ?: ~/ X

& ?6 t2 A/ e" \  `) h: `6 y6 B( o/ v" f青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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. g, Q5 j7 g% L+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。

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