標題: [中式食譜] 蝦膏辣椒雞 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-18 03:54 PM     標題: 蝦膏辣椒雞

材料
8 b# i9 q' m4 c, ?5 q% L- z+ j2 T% Utvb now,tvbnow,bttvb; x9 r+ k4 |5 \% c5 Q
去骨雞髀肉 2片
, ~4 Z' ?6 e8 b* atvb now,tvbnow,bttvb
: {2 c  c( D1 \青檸 1個5.39.217.76  `0 v2 w" t6 |+ ]" K

5 {, y  L1 c) C: h. [3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb. z6 S* o6 Z+ e

3 o& V; _% O( I6 ~7 x9 O公仔箱論壇5.39.217.760 e6 K2 }* Y; ]
調味
( m( V5 _5 t. `! N% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H' K: w8 t# b8 N8 L- q4 btvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2茶匙5.39.217.76" H- p6 R0 @% H! J8 J
, ~+ [8 ?, |3 p, K9 y2 G: m) m8 _
蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
2 s( c# M' y( x7 R公仔箱論壇
6 a* t$ s8 ~# [# K公仔箱論壇糖 1/4茶匙
! t1 R1 l% i8 t- j0 r5 B2 G9 e7 D2 ~tvb now,tvbnow,bttvb& i) s; i  ^) ^
鹽 1/4茶匙
( q2 M( n2 J3 K$ {6 B: o0 F5.39.217.76) o7 N9 x' g" {7 |. s
胡椒 1/4茶匙5.39.217.76: I1 t" n: K4 N/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb" R. C" C: N, S
紹酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K& Y- T5 N" W# Y: z" ~/ s

: O) y+ o: R4 B
+ |8 a( Y& C. H' v- h, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 9 W: U3 D0 v5 W5 X
5.39.217.766 g5 P: }9 X& s2 B$ K( O5 V. A
去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。  B4 i! G# D9 ]1 b: m# L6 G3 v' c
3 `& D1 _2 _+ k; G1 K4 J/ H6 z" e7 C
青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。* a/ Q5 l5 m/ k
5.39.217.76/ q. x! \8 O6 F( t2 }& y2 ^
燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0