標題: [中式食譜] 蝦膏辣椒雞 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-18 03:54 PM     標題: 蝦膏辣椒雞

材料 5.39.217.76, A0 Q+ d' X- `

2 A- t1 r& y  k2 P; P& S$ Z) i% _去骨雞髀肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 c& d! W! M
5 D. i) x- i) `; S3 l' a5 q
青檸 1個tvb now,tvbnow,bttvb% a( h( _9 ?5 I1 d1 C* h
% t9 K. g* ~7 m' u
蛋 1個
. S/ @5 N2 @% P( R% e6 Ttvb now,tvbnow,bttvb( ~9 v% `& u4 j$ c, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 _* _/ v( H$ v- p5 m5 ?5 o
調味 公仔箱論壇; a1 C6 |- m1 t/ A+ N- ~  R
5.39.217.763 ?- `: b( ]+ C0 |
粟粉 1 1/2茶匙
3 S) E8 G. v, S$ \4 e. o2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ H' h* s' Q4 P6 n5 q# U
蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G- l" h( b- V+ C$ D

9 a4 d5 e) P# G4 b; x6 h" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
2 M" E: s. ]" h$ p! n; k5.39.217.76
  ~" w, \  \  w% `0 L+ N. l鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W4 r  [' f: j4 w' |

3 q; T" X. G" Q  h. u" k5 O: V公仔箱論壇胡椒 1/4茶匙
3 K1 T. c8 Z- N$ @6 n% D* E4 M& X8 g, c& M5 n2 i
紹酒 1/2湯匙
& o9 b' ?8 C( N' d公仔箱論壇9 B/ a* `6 r9 Y; ^% }

: a* N3 m% ^, p- o做法： tvb now,tvbnow,bttvb! Q, \7 M5 _' S

/ u, C! h' K7 g  s' T* l4 `tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。4 P+ l" ]/ W8 L
, y5 l" y% }' p6 X' X+ e3 y
青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
6 p0 s' y% c2 N6 k+ K
& {) a5 W0 Y  f7 m. x. H8 G5.39.217.76燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0