標題:
[中式食譜]
惹味煲仔菜:栗子燜雞煲
[打印本頁]
作者:
kschow
時間:
2012-4-18 10:46 AM
標題:
惹味煲仔菜:栗子燜雞煲
5 V" t' Y' X& v公仔箱論壇
& S4 Y# m0 @: B" Z
材料:
. I: Q/ e1 U, m( C6 C
! Y" H5 W" n y% Q" |
鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
( |8 i& \0 J5 Z, H* `2 g5 \" y
tvb now,tvbnow,bttvb/ `% c. M# H' d( d) u6 H1 m
雞醃料:
5 k+ f5 {9 [8 h& t) N5 T
P! _1 a% [1 f' h5.39.217.76
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
3 G2 @! E( `( V$ C) R% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; s2 o; g: [/ D' y! i
調味料 :
5.39.217.76+ t, K" q# Q% v* v
* t( m; y# h9 w1 n8 v1 S8 c) [
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
+ s) {* a/ L0 r5 ?, a3 o0 Etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, D- f8 x, `$ w* s; _
粟粉水:
tvb now,tvbnow,bttvb# g' N- T) i' T0 _) i7 L
2 v7 y [ ? }7 q+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
- `9 C* T6 k' F
tvb now,tvbnow,bttvb, A, `' ]- n6 C$ \0 p& Z
做法 :
1 m7 @" ~! q7 ]* I& c) }, ~
4 |' B( ^- C6 ?& Y! f, W
% j- N3 |$ X7 W
. T+ W7 W E/ P2 G+ E: E0 X& utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76; s1 S" Q; I5 ~- l
1.將雞沖洗,瀝乾水分,斬件,加入醃料,醃30分鐘。
! L; S7 d+ @. N0 @5 t) |5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r a7 _/ P( j9 H+ W- }/ P7 H; D
2.栗子去殼,放入滾水內,煲5分鐘,拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
5 K' \7 ^% i6 M) `' W5.39.217.76
l" z5 n& z: Z, l( f+ u1 E# n
3.燒熱鑊,落油2湯匙,將雞件加入煎至兩面金黃色,盛起。
5.39.217.762 S- K( l3 t) I+ r; r
/ o- _ m! n* R: d" I
4.燒熱鑊,落油1湯匙,將薑片及乾蔥頭加入爆香,然後將栗子加入炒一會。
6 \9 j* k. J* e- W6 v5.39.217.76
& A Y6 D3 ~4 V/ w1 stvb now,tvbnow,bttvb
5.將雞件加入,爆炒一會,然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
) U9 |3 I/ O3 S5.39.217.76
3 E/ W+ o0 e, q; E公仔箱論壇
6.加入適量粟粉水,將汁液略為煮至濃稠,用煲仔盛裝雞件,再原煲加熱即成。
* G* q$ _# D6 b/ [7 M' q
C( f+ }) T; q! j9 F, a
韋太小貼士:
5.39.217.76# p$ t$ g4 n! J9 Q) k. j5 I
# C$ K& {$ M/ v( I
煮雞其間要留意水分是否容易煮乾,可以適量地加入熱水去自行調較。
作者:
tmzkhosl2012
時間:
2012-6-1 11:07 PM
thanks u
作者:
joeybibi
時間:
2012-6-14 11:40 PM
with photo, so good, thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0