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標題: [中式食譜] 惹味煲仔菜：栗子燜雞煲 [打印本頁]
作者: kschow    時間: 2012-4-18 10:46 AM     標題: 惹味煲仔菜：栗子燜雞煲

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5 O' W5 M* {; k  M( ?: n7 X) A: a材料：公仔箱論壇* B+ k  w! m# e0 r; W
5.39.217.763 b( T  O& x7 _6 ]( r; x% o
　　鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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1 C* T" ?$ w5 ^5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：
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/ c" `' }+ t$ U" }4 V5.39.217.76　　生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙5.39.217.76/ _* ?. L$ h, f# C
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調味料 :) f: s, R/ X9 o, A$ Q# _# B

8 b. z, O( _; a0 c8 B　　蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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3 \( ^6 ]2 y7 B$ {( C4 u公仔箱論壇粟粉水：公仔箱論壇$ b$ A# K5 M& G; F$ ]4 Z; _7 m

4 E# k! b" Z% W: u' C; `　　粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M; L4 O! I( r0 }% i
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" z5 {: W# ?* w, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
1 _6 c: s% X2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: n& A8 X' i8 {
　　2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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( k* ?7 _# z* \6 W1 O8 Htvb now,tvbnow,bttvb　　3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。5 L) F0 Z: E/ F1 l

0 X/ a) ~7 M# r# B7 ^& _tvb now,tvbnow,bttvb　　4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 n, b" S+ }! L3 g5 P
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　　5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A& x1 N: V$ A" T% ^- n3 l
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　　6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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　　煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。
作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 11:07 PM

thanks u
作者: joeybibi    時間: 2012-6-14 11:40 PM

with photo, so good, thanks for share !



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