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標題: [中式食譜] 惹味煲仔菜：栗子燜雞煲 [打印本頁]
作者: kschow    時間: 2012-4-18 10:46 AM     標題: 惹味煲仔菜：栗子燜雞煲


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9 X3 V' |* H* s1 D% e5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb: q3 l  x$ V! q/ ~* J9 R1 X

, `: y  y5 J5 O4 C2 o! A) a5.39.217.76　　鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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) m4 L; _+ D, b7 w; K4 u" a" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：
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　　生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙( S- N- T* A  d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; I0 X3 b. S4 v" g
調味料 :
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% T6 t9 {( }- t  X- w( G7 T5.39.217.76　　蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
/ @4 f( y% t) L% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H9 d7 j( e) t
粟粉水：
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- @3 G+ s. Y9 {& X6 M; H　　粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 : 5.39.217.764 T0 z' k" o# Y8 i1 o& @

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; Q9 N4 ~; d9 c( Itvb now,tvbnow,bttvb　　1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。; W3 L3 q: ?7 l3 Z! g$ P! I

' L% z1 K4 E' B' _2 g9 V+ l& T公仔箱論壇　　2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。tvb now,tvbnow,bttvb* h# q+ D( h5 }& O( y% F/ q$ I8 K
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　　3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。5.39.217.760 i, D. I* O! Q% _

+ N; l8 f* p& \+ P7 g! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ Z3 k- b8 C
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　　5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。" a# x% Y/ J: F: Z0 v4 q* i9 _3 B
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　　6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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5 h% P7 k7 T( E) |$ n韋太小貼士：
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) y8 e! Y; F" T- ^9 z* D# u  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。
作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 11:07 PM

thanks u
作者: joeybibi    時間: 2012-6-14 11:40 PM

with photo, so good, thanks for share !



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