標題:
[中式食譜]
惹味煲仔菜：有營雜菜煲
[打印本頁]
作者:
kschow
時間:
2012-4-18 10:44 AM
標題:
惹味煲仔菜：有營雜菜煲
5.39.217.76' i3 { \- `$ @! m3 |2 {2 q
( m$ t' o* C& {+ X+ btvb now,tvbnow,bttvb
吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
公仔箱論壇8 L$ s \" K" ]4 a) O
! p6 D; W: L7 G. s: H' Y4 y/ \
材料：
. X% n9 R! V' \
5.39.217.76" k* i8 D; s6 s1 _8 h3 V
公仔箱論壇+ Y+ L) P& ?/ `7 y: e4 o# }" w
2 N, B# J. F* @/ H' Q9 ^2 D# s
雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
4 C5 a( R" S" c6 E3 \5 ]
' Z! c: ~' [* g$ d5 {5.39.217.76
魚唇絲出水料：
( G2 Z' E" P1 N7 L
" V+ r. g5 u1 [% V; z; ?/ b. R$ U+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
+ U1 _6 T: V8 q9 D6 U0 E9 x
" a' H: g" K* T- o" }0 a' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
公仔箱論壇3 P5 m& i' G. G0 ^% n2 [
公仔箱論壇, ]% z' R4 z. X2 S. }! {* D
雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
5.39.217.761 H$ M4 D, ~4 {' E5 i
! ~$ Z( _) Y6 {* L' U R1 E2 \
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( t8 `/ g0 A( v8 t
@! n( p! G2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]5 W) d/ n: W( o公仔箱論壇
5 H. R8 r2 C& B6 o8 t# j; N
1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
公仔箱論壇: Z: f8 h/ z# x7 ~
- @. B# O% Q! S, f+ h2 e# R公仔箱論壇
2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
5 }) J& ~1 x5 n' V
Z! y X2 M1 T, m/ ]; s' m公仔箱論壇
3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
$ @: w% a$ {5 Z l9 o3 Q- Q. Btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 e2 p) a* B2 C4 e B: X
韋太小貼士：
公仔箱論壇+ }4 `2 \4 \ f. U2 i6 L4 L6 L
3 k4 T5 f& R: ~/ P7 H! ~% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
4 c4 R: R8 n2 B/ r8 i) U. D9 O
' n, \, k4 `4 n9 _
2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。
作者:
tmzkhosl2012
時間:
2012-6-1 11:06 PM
thanks u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76' i3 { \- `$ @! m3 |2 {2 q