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標題: [中式食譜] 鴛 鴦 腸 蒸 豬 爽 肉 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-18 03:35 PM     標題: 鴛 鴦 腸 蒸 豬 爽 肉

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4 人 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb+ E7 }" Q7 o! ]

8 B# \2 M: h! u: H9 M8 g  V" `既 然 豁 出 去 不 顧 健 康 , 這 道 菜 更 加 吃 得 淋 漓 盡 致 ! 豬 頸 肉 的 油 香 , 加 上 雙 腸 的 肉 香 , 味 卻 似 更 多 層 次 。
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7 _* v7 a4 F+ ]; q+ \tvb now,tvbnow,bttvb材 料豬 爽 肉 1/2 斤 、 臘 腸 / 腸 各 1 條 、 冬 菇 1 隻 、 / 薑 各 少 許 、 生 抽 / 蠔 油 各 1 茶 匙 、 生 粉 少 許
7 d9 v8 P  i' g/ o5 h5 i5.39.217.76
9 Z, c, ?* e: N# G! \tvb now,tvbnow,bttvb做 法1. 豬 爽 肉 逆 紋 斜 切 片 , 以 生 抽 、 蠔 油 及 生 粉 醃 10 分 鐘 , 橫 排 放 好 在 蒸 碟 上 。
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4 K# J$ f1 N7 `. `% Y' t# K+ m公仔箱論壇2. 雙 腸 冬 菇 及 薑 切 片 , 切 段 , 橫 排 在 豬 爽 肉 上 , 中 火 蒸 7 分 鐘 便 成 。 : I* f+ g# D& H
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貼 士蒸 完 水 溝 油 的 汁 液 頗 多 , 可 倒 去 多 餘 部 份 , 再 灒 少 許 滾 油 , 更 加 香 口 。





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