標題:
[冷知識分享]
如何区别植物油
[打印本頁]
作者:
bw201020
時間:
2012-4-15 10:58 PM
標題:
如何区别植物油
香油 在光照下看起來透明無沈澱。摻假的香油，在光照下不太透明。質量好的香油呈黃色，小磨香油則應考慮是否摻了熟菜籽油，如能加熱，則可進一步鑒別。香油中兌有豬油加熱後發白，兌有棉籽油淤鍋。如是瓶裝油，應注意看上下區別防止上裝香油，下裝雜油。此外，將油放入箱冷凍後觀察，純正香油應爲液態。如假香油則凝結。
1 @# k% N6 b* }$ z! r& y8 Y6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s; P7 {, [; S: o/ z. ?9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆油 沫頭發白，油色深黃，花泡完整，盛油瓶上有黃邊，有一股豆腥味，口感澀味。
5.39.217.76# I* a; M; S2 ~4 C+ ?( b
) R% r" i! V X: p' R
花生油 沫頭發黃，微帶綠色，花泡向陽時現彩虹，口嘗有花生香味。
5.39.217.76& b1 R% b( w. w* b* U
. F6 {* @7 t2 t- |9 Y( u. F
菜籽油 沫頭發黃，微帶綠色，花泡向陽時現彩虹，口感香中帶辣。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
