標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-15 09:26 AM     標題: 蚵仔粥


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【材　 料】
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3 V% R9 h& u, p1 r. H+ l, i3 Y5 q8 R白飯 300公克
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8 Y. u) ^) S* J+ N* @7 \$ A鮮蚵 150公克
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韭菜 40公克
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油蔥酥 適量: O1 v9 {) ~3 m0 a: C
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高湯 850㏄tvb now,tvbnow,bttvb" r; I2 E- J1 X' I' d* ]

/ _) K4 A& A3 Q- w5 B' N5.39.217.76地瓜粉 適量' b+ F- A/ S0 }

& W& m% z( [! U6 G) ?/ w- _【調 味 料】
  A/ E* v6 u; n4 S1 I8 t' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! e6 M$ K- `& i  @4 E
料理米酒 1/2大匙
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鹽 1/2小匙
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& `' C( H4 D$ X% C$ M' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1/2小匙
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白胡椒粉 少許
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【醃　 料】
  s% M# F; E  n: Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 M4 C0 e9 k0 p+ e' a# q, }3 L" e
薑汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ r  N% y2 F9 j
公仔箱論壇- _, f7 ?/ B* F8 c6 v! w5 o5 W$ k" m
料理米酒少許
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【做　 法】
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6 x) h# a2 d/ f! y3 `3 t1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。
; n' _; T: a5 v+ b! }  d公仔箱論壇2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。
$ r6 S  ?1 m) L% b7 [7 I+ `, ?; Y3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。公仔箱論壇4 n) H3 y' f& L" A! x" ?
4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 04:45 PM

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