標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-14 07:18 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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7 U( i: U4 Y% l) v! y; t公仔箱論壇【材　 料】
1 E: i4 Z- C3 m0 o' N- F0 F公仔箱論壇; l1 ~- L) V5 n- E! [5 T9 p
生蚵 200公克公仔箱論壇. I- y- W7 N* C( A: O4 B1 F4 f

8 q6 M9 _% P& ?2 a4 n- ctvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
2 [- z- ^/ O0 r' b' c" D. Q+ p: V, w1 G公仔箱論壇& D- L4 v/ P1 @  L
蒜頭 2粒
7 W. h; @. o( @
0 e' [, ~6 ^7 Y& i+ F- Q公仔箱論壇辣椒 1/2條5.39.217.76: Y# N" S' g! {+ |! M6 o
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沾料：
) P7 i1 V# w- @- g6 a" d地瓜粉 30公克
! C, x' a: D* _, r: s$ _5.39.217.76
/ \; S7 A! R% D' N【調 味 料】
5 V; Z) z# Q2 Y8 Z1 ytvb now,tvbnow,bttvb5 h7 w4 k; j+ ]) G1 S  S
白胡椒粉 少許
7 m- Q1 r0 {/ O4 P( U' o5.39.217.76
6 G; H7 ^- Y" s& \* }+ E5 k5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
- d% L! A  ]6 C1 ?, t4 R/ t公仔箱論壇5.39.217.76- P( G- }! w) H% _1 Y1 S) W  c
黑豆鼓 2大匙5.39.217.769 b. L  [  f$ b$ f/ G. Z2 [: g

* t0 t; h& `2 C. z. E  a香油1小匙5.39.217.765 {0 z" I. ^8 t0 u

  X2 T' q% T9 Q+ b$ S* }糖 1小匙
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# i3 E( E: X6 [8 C; ]5.39.217.76【做　 法】3 B4 l3 M& n* X# ~# ~1 p9 c0 ]  X
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。5.39.217.76: t1 Z0 l" Y( a4 P  B
2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。5.39.217.76& j% l) Q$ w! G6 Q0 l2 v
3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。  q; L$ ]0 V; _1 r$ ?. P3 C
4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 06:16 PM

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