標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-14 07:18 PM     標題: 鼓汁炒生蚵

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【材　 料】
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, P) b$ f4 N; f9 l9 `2 A5.39.217.76生蚵 200公克
0 G4 p& W8 P+ m. o5 |公仔箱論壇
& p- M. J0 m! R! @0 ^) Y5 z青蔥 1支5.39.217.76/ X, e& L" S, `, v  E  u7 H6 d
公仔箱論壇2 W$ u* I. Z- m! I: T8 L
蒜頭 2粒
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, V* E2 a  j, `  ~7 X( B! `公仔箱論壇辣椒 1/2條: d8 f4 o. E7 T; x5 F
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沾料：5.39.217.76; O+ N7 W% e! m5 s2 S- `
地瓜粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D" d6 v! D1 O& X4 D! E+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ I* E, K. [& x9 y5 G- L: q' S
【調 味 料】* o$ C3 t7 j5 t3 L# I
5.39.217.76/ }' [. |8 A8 b2 Q9 ~
白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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黑豆鼓 2大匙
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香油1小匙
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糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 W# y: m  s) [. {
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【做　 法】
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
% `0 L9 z% `- I4 {3 b2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
7 Y+ T; k- a2 J+ {% M7 t公仔箱論壇3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# U# o" T' d& u, X+ y
4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 06:16 PM

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