公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [馬來西亞] 非一般咖啡厅　灵活智商园给您最真诚服务 [打印本頁]

作者: hongtan0 時間: 2012-4-13 07:35 AM 標題: 非一般咖啡厅　灵活智商园给您最真诚服务

二零一二年四月十二日晚上十一时二十九分1 f5 _! @* B# J. F  J
（怡保12日讯）咖啡厅在一般人民的意识中，是用餐地点，有接待的侍应生、收银员、准备食物的厨师等，但大家有没有光顾过一间由智障人士协助打理的咖啡厅呢?
大家或许会讶异，或担心这样的咖啡厅能在这个现实世界生存吗?但事实刚好相反，在怡保巴占斯里古楼花园，由灵活智商园(Ray of Hope)开设的咖啡厅，不但管理妥善，亦吸引各族客人的光顾。
根据观察，该咖啡厅侍应生的服务绝对真诚，思维没受到现实世界的污染，纯洁得让人舒服。
为此，《光华日报》独家采访该座咖啡厅，及专访咖啡厅负责人拿汀林玛利，记者了解到该座咖啡厅的侍应生是受过训练的智障人士，他们笑容可掬，接待客人态度亲切，营造了让人舒适的用餐环境。5.39.217.767 ~+ a4 N, y7 V, o+ q7 z% A
林玛利讲解，灵活智商园的任务是让就读该园的学生学习富有意义，能帮助开发脑力的课程，主要希望学生长大后，能继续在社会工作及发展事业。
传授学生手艺　投入社会发展公仔箱論壇  K/ s& N5 h2 P& J5 D* W! \, [
她透露，该园的课程包括训练学生包装物品、烹饪糕饼及制作面包等。
“我们的食品准备都符合卫生条例，亦符合大马伊斯兰发展局（Jakim）核发的清真认证，穆斯林可食用。”公仔箱論壇4 m2 B' |2 t4 z! i3 X$ ]
她指出，开设咖啡厅的原意，是希望将咖啡厅的所得收入帮助该园的开销，最重要一点，是要让该园长大的学生有地方可工作。4 s. H+ o! X5 z( f: O7 }5 a5 K
“他们长大后出来社会未必会找到适合的工作，或者难以与人们沟通，所以，我们为他们安排在此工作，让这儿成为学生的庇护工场。”tvb now,tvbnow,bttvb! P  {: z( m' j8 d6 x% M2 d: ~6 C
她提到，在“庇护工场”工作的学生，可向福利部申请援助金，她感谢霹雳州福利局给予该园的协助。
善心者捐献设咖啡厅　让智障人士融入社会
“这是上帝开设的咖啡厅。”
问到为何会开设此咖啡厅，林玛莉毫不思索的指是上帝所开，后来解释是在上帝照护下，获得很多有善心及爱心的人士、组织或公司捐钱装修，或捐献所需的机械与器材。
她说，开设咖啡厅耗资超过10万令吉，该咖啡厅2008年初开设时，餐厅装潢简陋，并非目前的面貌，一切，都是一步一脚印走来。tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 i5 q/ P) I' T
与智障人士接触数十年的林玛利认为，以爱心看待智障人士，比以可怜的眼光看待，对智障人士来得更有帮助。
她指智障人士需要人们的关怀与认同，让他们感觉有存在价格，有归宿感，所以，咖啡店的开设，也是要让他们有工作的平台，继续面对接下来的生活与人生。2 j; \( }# F# G* I0 _
缺资金难聘导师　感激热心人士无限教导
经营一间餐厅不容易，要经营一间汇集智障人士的咖啡厅更是不易。
谈到经营非一般咖啡厅的苦处时，林玛莉指资金不足是该咖啡厅最常见的问题。
“为了一切开销的问题，我们需要找人支持，幸好有热心人士或学生父母的捐助，让我们可一路走来。”, @8 c; j6 [& r, f5 l
她指该园目前正筹划进行新的装修工作，如建设走火道、消防喉及修筑厨房等。
虽然在上述工程面对资金的问题，但她感谢所有给予该园协助的人士。. l8 D7 W/ q2 p8 k/ J
她坦承，由于资金方面的问题，该园无法聘请专业人士教导学生，不过，幸好有两位热心人士，一位是本地大学讲师AMY，另一位是来自英国的彼得保罗奥斯本。
“他们每个星期都会到来，协助我们的员工，或给予指导。”
小孩异常勿轻视　及早求医痊愈几率高6 x* f0 Q& E( }* s
林玛莉劝告父母若发现孩子有异与平常小孩，不会正常学走、学讲及听，就要多加留意，趁早带孩子到小儿专科诊治，以便可及早治好患上自闭症、学习困难或智障的孩子。公仔箱論壇* @6 D0 R! V. x3 E5 E; @5 F8 ^
她说，越早给予上述儿童治疗，如“早期疗育”课程（Early Intervention Programme），痊愈的几率越高。
她透露，曾有1名学生患上自闭症，与他讲话不会理会你，但经过治疗及脑力开发后，该名学生已完全好起来，更可在大学求学。tvb now,tvbnow,bttvb/ N& \) u3 c% k( I. M% S" u8 J
园内学生参与制作　面包糕饼让人回味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^: I1 [0 Y) {& s  l
灵活智商园咖啡厅(Ray of Hope Cafe)除提供一般膳食，亦有各类面包或糕饼出售，价钱更是大众化。
据曾吃过该咖啡厅食物及面包的人士透露，该咖啡厅的面包味道很好，糕饼香脆可口，给予极高的评价。公仔箱論壇5 ^' o5 s& y4 N, d( t
据了解，该咖啡店出售咖喱鸡面包、咖喱面包、牛油面包、芝士面包、热狗面包、麦面包、蛋糕及烧饼，这些食品都是由该园的学生协助制作。
据悉，担任灵活智商园咖啡厅管理工作的林玛莉是全完没领取薪水的自愿工作者，该咖啡厅有12名来自该园的学生，以及有18名正式员工(非智障者)。
灵活智商园方面，共有99名学生(包括在咖啡厅工作的12名学生)，当中60人是男性，39人是女性，年龄最大者是32岁，最小者为3岁。
牧师请求接重任开园　林玛莉感激夫婿支持) t( B% P& O0 W# i  Y; V* t
林玛莉庆幸丈夫在背后给予支持与安慰，让她有力量面对一切的艰辛，若不，她可能很早就放弃此工作。
她讲述本身退休前是一位教师，退休后在教会义务服务了9年，在机缘下于2000年开创了灵活智商园。
“当时是牧师要求我开，因他说有小孩需要我的帮助，在没与学校有任何冲突下，我才接下此重大任务。”
母爱如大海般浩瀚　伴孩子打工分文不取tvb now,tvbnow,bttvb; Q. Q  h& O/ o7 G! J8 c: u
“妈妈的爱，就像无边的大海，无论世界多么宽广，也大不过您的爱。”这是“妈妈的爱”歌曲里的歌词，歌词中突显了母亲的伟大，唯不说不知，灵活智商园咖啡厅里有数位学生的妈妈，不收分文的与儿子一起打工，为的就是能方便照顾孩子，把母爱之伟大发挥到极限，十分配合上述歌曲表达的意思。
林玛莉形容该园的学生母亲很伟大，令她不时想起“妈妈的爱”这首歌，亦很赞赏数位学生母亲为孩子付出的无私心意。
她感谢一位学生的父母，把该工厂包装物品工作批给该园，让该园学生有工作做，该园亦有收入。
该名学生是钟雪盈，其母亲钟翠菁接受访问时表示，女儿到灵活智商园后改善不少，使她感到开心。
她指出，其丈夫的工厂有感需履行企业社会责任，所以批给该园工程，帮助该园增加收入。
教导系统良好孩儿更自立　慈母感欣慰
在灵活智商园咖啡厅陪伴儿子一起工作的伟大母亲苏夏(儿子黄富源)、李丰霞(儿子李宝鹏)及姚右坤(儿子林明耀)受访时皆表示，儿子到该园就读与工作后，有了很大的改善。
他们赞赏灵活智商园的教导系统良好，导师对学生有爱心，使儿子回家后懂了不少规矩，不怕与人接触，闹脾气的情况也减少。
他们乐于陪伴儿子工作，并希望儿子能学习自力更生。
众人儿子当中，最为活泼健谈的黄富源指出，他很开心能在该咖啡厅工作，他的工作是负责接待客人，为客人下单等。tvb now,tvbnow,bttvb. L7 V% F, h$ W
另一名活泼的李宝鹏则向记者透露很开心可以学习包装物品，并希望可继续在此工作。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* c$ Y( V: Q: p8 F4 U' G
另两名在该园工作的学生林明耀及钟雪盈，由于害羞，只向记者透露在此学习到很多东西，感到开心。; d# j2 W3 }( I3 a) r) V! }
tvb now,tvbnow,bttvb  d/ A8 C: P* a4 w

tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 G0 c, r) W

tvb now,tvbnow,bttvb; u+ m; y$ e5 A

& w* m: n" ^7 w/ ` T# W
5.39.217.76" m, ]( T5 k2 T- [$ P' K. k5 y- ~. T: \3 o