標題:
[健康食品]
吃雞肉別 忘警惕四件事
[打印本頁]
作者:
bw201020
時間:
2012-4-11 04:59 PM
標題:
吃雞肉別 忘警惕四件事
雞肉是很多人最喜愛的肉類之一，大家很難抵擋白斬雞、三黃雞、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑，但在日常生活中，以下對於雞肉的一些錯誤認識和說法亟需更正：
& _- J1 \- G5 L" ytvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76, R0 n W+ c& z% V! B/ Z6 z
% B. y% c/ t$ @' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
真相1——其實雞胸肉比雞腿肉更健康？
( z3 V4 Z6 ?( B/ u
% q* Y- |9 f0 m" W- K9 p0 Z: @* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 c) e1 Q' N. z( D; q
研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路裏的確低於雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
0 P, {# ^& A( D* i9 S4 `0 p3 Z. i
公仔箱論壇+ }9 C0 r+ P8 P5 x
tvb now,tvbnow,bttvb. B( i" h0 g- f" |" C# T
真相2——爲了減少脂肪和卡路裏的攝入，在烹饪雞肉前要去皮？
: C' c5 n+ h! e5.39.217.76
1 `& v. Z; E# K2 N/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S# {8 h& y: j& \4 C9 t! n: i: n( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹饪後才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
公仔箱論壇" @- F4 Y3 Y9 y1 I, g
0 x1 U& e% O M' \. k4 J; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 U7 x: R1 I r; q! a* I! C8 U- Z
真相3——黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪？
: b: U9 j: ^) _& t: X
- i& u: o0 Y! Z: h# S" I; @1 T
5.39.217.761 }) Q& k% z. g- V
實際上，雞身上不同顔色的羽毛是由於品種不同或喂養的飼料不同造成的。而雞的羽毛顔色並不影響雞的營養價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
tvb now,tvbnow,bttvb8 O! X; G' }3 l* T4 Q/ C" |0 m0 s
4 D U: m9 H- a5 c
; x3 _" x. w, w# s: ?3 W6 R
真相4——雞骨周圍發黑說明熟雞肉已經變質？
. w3 b5 U* B% N3 L0 @" ^
, o a5 C6 M- A* g. y$ r3 r公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" b' E5 d8 _
烹饪雞肉時，黑色的營養色素會從雞骨頭中滲出，這是因爲其中含鐵，可以安全食用。
作者:
柔
時間:
2012-4-11 08:39 PM
原来食雞都好有学问，多谢分享 !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
