標題:
[食肆地點]
小日本食晏好和味！
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-4-11 02:46 PM
標題:
小日本食晏好和味！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r) f: f* h% z: C# b
( W+ }( H7 c( D9 [' {
太古向來是在港日本人聚居的地點之一，除了有大型日式百貨，還有各式各樣的日本菜，拉麵、料理、丼飯、日式漢堡、章魚燒、飯糰，選擇之多，有如置身小日本。今期「午間搵食」來到太古，介紹各款和風午餐，一次滿足晒哈日上班族的願望。
, V9 w! O2 ?$ c2 e& N4 A& `- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V: t8 M. G7 w' R
1. 澳洲來的九州拉麵
* J6 P# C$ Q' l( _; P# p5.39.217.76
亮亭食晏錦囊
/ N, M% d' S$ B! u5.39.217.76
人均消費﹕75元
6 X8 v! _" ~2 @) a: i
午餐供應﹕不設午餐，周一至日上午11:30起營業
tvb now,tvbnow,bttvb3 U# n1 |5 ^, v. A* f5 q
$ T7 Q+ G# Q: e. z2 I& K2 v1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上菜速度﹕10分鐘去年全港同經歷「拉麵瘋」，其中引起關注的有這間澳洲過江龍。對！過江龍不是來自日本，而是澳洲。亮亭拉麵由日本廚師Ryo San開設，他來自九州，有卅多年經驗，於海外工作多年後，最後落戶澳洲悉尼，於當地開店，大受歡迎。
* o" n0 }5 a% q2 D) ~5.39.217.76
2 c2 {+ o" _6 L5 E4 U7 J公仔箱論壇
遷就港人 調淡湯底亮亭香港店跟足澳洲總店，餐牌、湯底秘方、麵條，均盡量按照Ryo San做法。如豬骨湯底，以廿斤豬筒骨熬過夜共十多小時，濃縮至三成後，放五花腩肉同煲。「我們主打九州福岡拉麵，當地人喜將五花腩肉煲至油脂滿滿的，味道濃郁才對口味。
tvb now,tvbnow,bttvb% P6 E0 o& x9 f& m8 b0 \ z, z7 p
公仔箱論壇# k( v7 e3 A8 J5 W" ], S
為照顧香港人口味，我們只跟足幾成，湯底清淡得多」。餐廳總廚蔡師傅說。師傅更特意加入小量豬手，目的是令湯頭更富膠質。
tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 [$ t! D% d0 p$ B5 Y
6 X F# T7 q3 }; Z8 @4 s/ C# C8 l5.39.217.76
麵條同樣取Ryo San秘方，找來日本人經營的製麵工場製作，「香港跟澳洲的麵線有少許分別，澳洲的較柔韌，香港的較硬身」。餐廳供應粗曲和幼直麵條，記者嘗過，認為幼身麵條太易吸湯，浸湯十分鐘後已變得非常軟腍，反而粗且曲身的不易變腍。餐廳不設午市，餐牌全日供應，除拉麵外，亦供應冷麵、咖喱飯、飯糰、炸物等。
1 s8 f# i! s1 ^" a
tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 q7 R+ T$ o7 x/ X' x
午餐款式﹕不適用
L4 m {3 E) L' N: [+ O* X$ a2 V. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
座位數目﹕約50個
" O/ B- C. O* V) ~3 H2 M) T( v q4 i
美味度﹕4★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C& K: d# \1 V% T$ ^
和風度﹕4★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' A1 k4 b- F9 ?$ j" p1 H( c6 P8 t
整體評分﹕4★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 b4 l( Z# s3 t" z
地址﹕太古城道
( K. N5 g- n8 n& t- R3 L8 P! Ttvb now,tvbnow,bttvb
註：設加一
v/ i' d7 y( K( C1 j
（全版評分最高5★）
. L% G3 M" t3 ]- W5.39.217.76
作者:
fatgor
時間:
2012-4-12 07:37 AM
thx you for sharing
作者:
suisuisui
時間:
2012-4-19 11:45 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
hkjcman
時間:
2012-5-1 12:15 AM
Thank you very much for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
