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標題: [中式食譜] 陽光牛肉拌麵 [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-11-17 12:43 AM 標題: 陽光牛肉拌麵

牛腱肉400g
蔥2根6 o3 V2 @# M6 M: `9 P, {
洋蔥50g- o. W9 U! r4 e
花生30g
拉麵600g
蛤蜊高湯2000cc 調味料：
烏醋3大匙、鹽1小匙! c+ D* U i# a0 W4 ]
胡椒1小匙、味醂1大匙公仔箱論壇: ]% a: P) k2 A8 e( _
香油2大匙、油蔥酥1大匙公仔箱論壇) T; e; t$ @, N8 u5 S9 C

製作方法 3 L& b3 a5 n/ ]0 o! K
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。

作者: ~天穎~ 時間: 2007-11-17 03:36 PM

謝謝分享!

作者: kko338 時間: 2008-8-21 04:47 AM

Thank you for sharing.

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