標題: [中式食譜] 香茄紫蘇涼麵 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 香茄紫蘇涼麵

日本茄子公仔箱論壇; ]% ?3 }6 A* x 紫蘇梅細麵 - }. A3 u; Y& t' {& D1 g/ l( K柴魚醬油 1 r5 @9 E, Y$ ^% o! z. ?過貓、山葵   c. e, o" ~# P公仔箱論壇昆布、味醂 & q! K0 B4 _+ m( T( S4 s6 Y  O薑末、醬油公仔箱論壇4 F( `5 z2 S4 A( M2 ]& f  e+ x

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1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:36 PM

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