標題: [中式食譜] 謝皇煎鍋貼 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 謝皇煎鍋貼

燙麵1份、薑末1小匙 / S  ?9 d7 Z0 M% d8 f- w, G, ]tvb now,tvbnow,bttvb芹菜末1大匙、筍絲100g ! E7 M' x, J/ |8 Ctvb now,tvbnow,bttvb冬菇絲30g、素火腿絲30g # ?0 U, U9 B0 f$ p& |( xtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根! N4 f  c4 Y0 Q" m$ W* z 調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v( O2 `" \: X& C. c; _ 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G- I1 j5 b0 X: L$ \3 [8 t 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 : R, X! G* n  r8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 公仔箱論壇: _, L$ b: v1 h7 K- C) H

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:35 PM

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