標題: [中式食譜] 韭黃炸春捲 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:41 AM     標題: 韭黃炸春捲

豬肉
' b+ w) m) g6 Y, J% t% p* f叉燒
  p* A' J& U6 C/ V4 g馬蹄
* D7 k8 @* a0 [) h' A公仔箱論壇香菇
3 |+ Q/ y0 d; Z# g) _公仔箱論壇韭黃
; e' T4 l; K7 d% B2 o公仔箱論壇蝦仁
  I8 a! {, b: j5 G6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮20張5.39.217.76. ^' `1 W: F" \8 O: c$ m3 L
鹽、味精
& a5 C. ?& `/ Z+ G8 l' _  q糖、蠔油
/ I' ^$ L& O/ R$ L( b5.39.217.76水100㏄
$ Y5 A' _* y5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水
" {  i% H/ G( T% |9 k, Y6 V, j8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油、五香粉5.39.217.768 D' o9 ^4 T( t$ k1 D2 Z! @
A料：麵粉.水
4 X3 {$ |" H. d2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 W3 p0 e/ r" @0 F0 D+ k, O2 P

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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