標題:
[中式食譜]
韭黃炸春捲
[打印本頁]
作者:
hyden
時間:
2007-11-17 12:41 AM
標題:
韭黃炸春捲
豬肉
( h: j$ @) Z; E* U3 }
叉燒
4 _# `/ \* Y* l7 T" H6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
馬蹄
tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 R- K( T( o) U" ^ D
香菇
$ s" ~) o1 g9 q4 y; y9 E" m/ M. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韭黃
, J- e% o/ d* G! q& L
蝦仁
- P+ S: g7 Q1 h, [+ I% Q/ Y
春捲皮20張
4 k" y0 g) f. R7 D2 ?2 Y
鹽、味精
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t1 i. N+ T( g# ^. Z
糖、蠔油
公仔箱論壇6 X$ R6 H: W; a# h/ C
水100㏄
3 {0 \8 }) k" g( L" h, e
太白粉水
1 [+ j3 {6 J% y, ~: u
香油、五香粉
5 V% {3 _/ O$ Z/ a
A料：麵粉.水
% @1 o/ ^/ c: f$ p, r- ]) D
tvb now,tvbnow,bttvb" W" A5 x6 b9 h0 H' s
製作方法:
1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。
r$ P4 G* c* e& h
作者:
~天穎~
時間:
2007-11-17 03:34 PM
謝謝分享!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
