標題: [中式食譜] 麻油豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-7 02:59 AM     標題: 麻油豬肝


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- ]  L9 a! H- G' N$ Q2 T+ W) D! ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】& R7 J7 ^4 L+ {7 s. j

6 w/ p9 |* x! Z7 v+ F1 e+ y- x豬肝片 50公克公仔箱論壇5 q8 D% ?; ^1 E" d
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薑絲 2公克tvb now,tvbnow,bttvb" T8 I% b: U: B

$ Q9 E, b8 E3 r/ P/ e" `/ k菠菜葉 5公克: K' `1 p  J+ h% M% Z" M! o

$ ~1 K# o* U) W4 ]+ _7 G7 U) Etvb now,tvbnow,bttvb黑麻油 1大匙
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【醃　 料】
6 F$ r& i) D1 d- o公仔箱論壇5.39.217.769 q9 S6 g, T+ [& }$ s3 J6 B7 d
鹽 1/4小匙
7 C$ V& n, o3 ^7 b1 }5.39.217.76公仔箱論壇: H4 b2 R5 l" f) Q
地瓜粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e9 A1 Z2 @4 G/ H

+ r$ {& _; ?  ~米酒 1/2大匙
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【做　 法】
; o& r/ g4 ^1 Q" F2 x- S公仔箱論壇
% C8 g0 z4 O" |' L3 G0 \公仔箱論壇1.全部的醃料混合拌勻備用。
- l+ }8 n3 a' h' K& _& m8 A5 T公仔箱論壇2.豬肝片浸泡入作法1的醃料中約5分鐘後取出。" X* c1 |  S! k+ F) [/ ?
3.取鍋，加入適量的油，燒至180℃炸至外觀呈金黃色後取出。
( O. r9 c8 x5 t8 X4.取鍋，加入黑麻油燒熱，加入薑絲炒香，再放入作法3的豬肝片和菠菜葉拌炒均勻即可。0 O5 G1 L1 I3 \- E3 ?

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