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標題: [美食介紹] 草莓慕司蛋糕 [打印本頁]
作者: avenston    時間: 2007-11-16 01:58 PM     標題: 草莓慕司蛋糕

230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；3 V$ X) {& ^  L; l9 T) J7 b
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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$ u8 e9 [8 T& qtvb now,tvbnow,bttvb将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；5.39.217.76* v# w/ w. f4 L$ B4 \; r) M0 t1 i* m1 H

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这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）公仔箱論壇4 }' T  M* x7 k! ~% }3 m
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' f) R7 G* P6 h+ C9 }9 l( _把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；公仔箱論壇  D* r' O" s7 S4 R

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( [" J. l5 N3 i. s& x& W# d6 L公仔箱論壇将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；公仔箱論壇, B7 q4 S* k+ C
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 p/ o# o4 L) o. T$ s# x
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb" ~( O# h- R. M1 H$ E7 K; ]
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作者: kent8118    時間: 2007-11-18 06:18 PM

谢谢分享。。。
作者: jonh    時間: 2007-11-19 02:43 AM

thanks
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:20 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！



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