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標題: [中式食譜] 干扁牛肉絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-16 11:29 AM 標題: 干扁牛肉絲

材料:
牛肉1斤             紅蘿蔔絲1杯       芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯       花椒粉1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ }4 q3 [1 R' C" [# p. `
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醃料/調味:
A料辣豆瓣醬2小匙             蔥末1小匙          薑末1小匙
B料酒1小匙       醬油1大匙          味精1/2小匙       糖1小匙
C料麻油1小匙             豬油1小匙             醋1/2小匙

製法:  - N3 S  {1 a: R, E/ ~, H
1. 牛肉切細絲公仔箱論壇( J, J% |0 @1 V$ q; Y
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)，    另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
3. 油
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜，    炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒    花椒粉即可

作者: 假書僮 時間: 2007-11-16 12:01 PM

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