Board logo

標題: [中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] [打印本頁]
作者: taiha9394    時間: 2012-4-4 12:02 PM     標題: 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p]

本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 h5 i7 u3 F) |) s% X" \

0 H. ^; s; p" w) E: X5.39.217.76
今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。5.39.217.767 N% Q3 i4 R0 i* J$ u' ~! s+ i+ ^, D

* d# E/ X) o3 m2 Z/ Dtvb now,tvbnow,bttvb这是成品的靓照~~
. n6 i4 Z8 I0 ^0 Qtvb now,tvbnow,bttvb9 O) d( Y  j# E- B/ N0 Q/ ~

4 {) V& d1 p8 N- p  j下面开始介绍做法：
8 Z5 ?) H: m4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |- C+ ~9 J8 r( Y: s% O, X9 d主料
( h3 z* n  w3 M. B7 ^# r$ m5.39.217.76鸡爪500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" K% n  i% c; \: H) @
配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! ~* h; @7 V! R: n7 F9 y
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
9 v& h& l2 X* z+ w6 |# R5.39.217.76耗时
$ m9 w# S. V8 T* P/ c) s公仔箱論壇制作时间10-20分钟 （很快哦 ）
' Z; k. c8 h* T# L. D% atvb now,tvbnow,bttvb香辣鸡爪简介
- J2 m0 U  h/ N- D& N0 q2 M, r+ {公仔箱論壇公仔箱論壇  x$ j9 w$ q7 T# K( l
这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
* y! U$ n6 e9 f" jtvb now,tvbnow,bttvb加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
2 D6 F0 a5 ^/ w, m9 g- K3 z, `8 r+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1 u3 P" A- t9 f( i8 y/ x
1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。5.39.217.76: @( h* w3 `  |! f9 G/ A
tvb now,tvbnow,bttvb! {4 |7 D! i% d2 d4 [
5.39.217.76$ f4 V8 j7 D  g1 ?

# [2 w* \5 j6 n2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。' k# d- X6 L' T& N4 Q6 `

+ ]0 e: ?( ~) K1 p" C8 etvb now,tvbnow,bttvb
* e) q$ |9 i9 D" W$ _: E- _8 _+ {9 h' U9 G# f
3：大火煮开后捊去泡沫。
* |, |2 i, @2 B8 I2 l" l, e" R  q公仔箱論壇
; n0 w9 n' U+ v公仔箱論壇2 q# m" k2 X5 X  q+ V* m6 T4 p4 U$ ]5 }' W

+ b; d! V& X  ]: o) N; J% m. b5.39.217.764：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。5.39.217.76$ I& M. G$ I, I; _& p# y7 z, U

- o5 r4 F1 ]1 W! M" N/ V  b2 q' q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 q5 L% N% T- ?5 Q+ ?% w  K
公仔箱論壇8 W. _  v& L5 o2 A: h7 }2 P
5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
# R/ Y7 U. j! D+ I$ j. h公仔箱論壇公仔箱論壇0 U+ y+ Y' H' e/ ~" X# n
5.39.217.769 ?6 R9 ^1 x( i- O2 v8 `$ i
5 `# m2 K& A3 V' J! m
6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
1 V1 G3 D2 q. @: ?! O7 S# s" Q
6 W* g$ X1 L% Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z1 K% ~; t5 @% e; n+ Z% W* ]3 X' B
公仔箱論壇% l; F6 B0 o; F2 A# N7 U0 W
7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
% h) _: G9 U# S9 B! m, X9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E) z  ^2 e/ C7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. |; E" s6 @" m9 l) P8 B% U( @$ B4 Q4 L; _
5.39.217.769 q' J  Z6 I# I, v
8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。! _! U4 i! C: F8 H# Q3 N

, ~+ B1 s5 }2 n. e, H公仔箱論壇6 [+ {/ r& i$ Q, h5 K  N$ h
有共同爱好的朋友，欢迎尝试！




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0