这是成品的靓照~~
公仔箱論壇( e7 z! e% I3 a, Z: R
下面开始介绍做法：3 z2 s, m% d: {( p2 U
主料
鸡爪500g* R5 I L) ~1 ], H
配料tvb now,tvbnow,bttvb1 a, D9 _; i; S+ @1 M
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（
均看个人口味呀 亲~）tvb now,tvbnow,bttvb3 H: Z7 `3 h J: ?& U1 _耗时
制作时间10-20分钟 （很快哦
）tvb now,tvbnow,bttvb7 r& G+ o) y Y香辣鸡爪简介
, s+ x# r. @+ c" q2 e+ ^
这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 L; g+ ?$ C
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。# I# j5 d( K& I, a0 W) c
/ q4 [3 P+ J+ E H* n6 r
1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。tvb now,tvbnow,bttvb# f. a# `6 L! I; ^) |7 A. g
2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。5.39.217.761 i% o5 d" ?; L6 d X5 R
: G5 x# g- H- C0 q; V5.39.217.76$ E) B7 \; ?4 u' p# V0 \
3：大火煮开后捊去泡沫。 ' z% B/ O! ^- {8 a9 |- v
4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。4 w& p" J) k" e4 u( R- h/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. @" m# G) @# {, ?; K( R; F, p1 \$ x7 u6 l% n8 T; f
. {5 @2 M0 e6 v# W, G$ f: P
5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。5.39.217.76. u' u! Y5 m2 T& j! Y3 h
) i/ W. ^7 r+ R% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x- {6 n! m& f' _& O' W; W
6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。! q! l0 e- U4 l# s( _- h, U
5.39.217.760 ^; h( f6 }1 J% C5 A- R% v- mF3 \5 Q. L0 ^# f. U
tvb now,tvbnow,bttvb' N! \, v# N* ]- l, c) i% f
7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
B7 p9 W+ h) y& h1 _3 i! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. `3 t1 J" S3 a; W! F% A
' ^2 A( u- t( D9 s% Y
8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
3 D& ?8 u- Z2 y" L% U& ~有共同爱好的朋友，欢迎尝试！