
| 今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。公仔箱論壇3 t( {$ l9 C s$ p& z 这是成品的靓照~~ 公仔箱論壇( e7 z! e% I3 a, Z: R![]() 下面开始介绍做法:3 z2 s, m% d: {( p2 U 主料 鸡爪500g* R5 I L) ~1 ], H 配料tvb now,tvbnow,bttvb1 a, D9 _; i; S+ @1 M 八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量( 均看个人口味呀 亲~)tvb now,tvbnow,bttvb3 H: Z7 `3 h J: ?& U1 _耗时 制作时间10-20分钟 (很快哦 )tvb now,tvbnow,bttvb7 r& G+ o) y Y香辣鸡爪简介 , s+ x# r. @+ c" q2 e+ ^ 这道菜的原配料里并没有冰糖,是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候,觉得颜色达不到预期的效果,不好看,想起老杨做猪脚都要上糖色,于是突发奇想:“如果我在鸡脚里加进冰糖,会不会颜色会好看一点。”事实证明,加入冰糖是非常明智的做法。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 L; g+ ?$ C 加入冰糖,颜色变得金黄透亮,不是独用老抽的深,也没有单用冰糖的纯,两者结合,多了层次的变化,味道也因此多了一份醇香。淡淡的,似有似无的甜,加上老干妈的香辣味,味道一下子变得暧昧温暖起来。# I# j5 d( K& I, a0 W) c / q4 [3 P+ J+ E H* n6 r 1:第一步 先将鸡脚洗净,去掉脚尖。tvb now,tvbnow,bttvb# f. a# `6 L! I; ^) |7 A. g ![]() 2:将鸡脚放到锅里,加入水没过鸡脚,加入八角茴香,生姜,盐。5.39.217.761 i% o5 d" ?; L6 d X5 R : G5 x# g- H- C0 q; V5.39.217.76$ E) B7 \; ?4 u' p# V0 \ 3:大火煮开后捊去泡沫。 ' z% B/ O! ^- {8 a9 |- v ![]() 4:在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。4 w& p" J) k" e4 u( R- h/ | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. @" m# G) @# {, ?; K( R; F, p1 \$ x7 u6 l% n8 T; f . {5 @2 M0 e6 v# W, G$ f: P 5:炖鸡脚的同时来调酱:两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。5.39.217.76. u' u! Y5 m2 T& j! Y3 h ![]() ) i/ W. ^7 r+ R% g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x- {6 n! m& f' _& O' W; W 6:将炖好的鸡脚捞出,沥干水分。! q! l0 e- U4 l# s( _- h, U 5.39.217.760 ^; h( f6 }1 J% C5 A- R% v- mF3 \5 Q. L0 ^# f. U tvb now,tvbnow,bttvb' N! \, v# N* ]- l, c) i% f 7:热锅,将辣椒酱倒进锅里,加入冰糖。 B7 p9 W+ h) y& h1 _3 i! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. `3 t1 J" S3 a; W! F% A ' ^2 A( u- t( D9 s% Y 8:把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒,直至颜色变得金黄透亮即可。 3 D& ?8 u- Z2 y" L% U& ~有共同爱好的朋友,欢迎尝试! |
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