標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮

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【材　 料】0 z  O" r% n! f# l6 {) L( w

6 d& ?- I" z$ m/ I3 ^$ k7 ttvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮 150公克
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: y: d* }2 h% _1 H' n5.39.217.76白蘿蔔 100公克+ |5 J+ r/ h- E- h; `$ E. J" |  \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ k1 n# I0 @2 \( r; f
蔥 2根公仔箱論壇  \7 N5 h) ~( ~$ h

) d3 U% [6 C: m6 T6 D$ e5.39.217.76辣椒末 5公克公仔箱論壇6 x& S+ ~- U& D8 E! [- j
公仔箱論壇  Y# Q" T! ]8 t! ~$ G& C7 Q/ s" c
蒜泥 1大匙
# z7 @8 r% |& H! ?! |) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ z( C9 `7 v' v% ~
【調 味 料】3 C  ]5 P% v3 C" o

) e7 F, B- P7 }A.沙拉油 30㏄
& g5 T. Z) N. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u: z1 S5 n" m6 \B.白醋 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙
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+ v8 I+ T( ]& B3 \6 M+ c! Y) A鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙
/ R+ s, A3 O6 W* s' l6 {5.39.217.765.39.217.76( l' `, z2 j& w. Q  l
香油 1茶匙
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* E" B  l5 M9 H) U公仔箱論壇【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。公仔箱論壇7 O0 l9 v1 e. B

  q& ^& g4 N& U' u5.39.217.763.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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