標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮

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$ y6 z& M$ k$ j/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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海蜇皮 150公克8 j4 `3 c# b7 X9 I% p' v' e1 x
公仔箱論壇1 ]0 X; B: M& t
白蘿蔔 100公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ J+ g' |6 E, y
辣椒末 5公克5.39.217.76) o' n8 q' |7 e1 q* }

* R* g! X) m5 z& [: N* j蒜泥 1大匙
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【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄
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. h! L) M8 G8 T4 W) w) ]B.白醋 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙
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鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 `, p& U& K

% Y; H( b, g2 O. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精1/4茶匙
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: j# x; F; l8 p8 w+ Z2 Z公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 n- [5 q' K  u; F! w" E- z
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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8 h1 k9 m0 \" A1 {6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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