標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮


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【材　 料】8 X+ A( v, j2 t' w0 f

# `% l7 S0 \% k% [* {海蜇皮 150公克
6 C( ?3 }7 ]& b! c# _& e5.39.217.76
$ m2 n, ]2 O" o* K+ c0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 100公克
9 L, s8 \% U; U0 `' t5 A. Q& y  m" J( |; ]* b
蔥 2根
2 r; Q9 M" Y. p" l8 _" z5.39.217.76( v2 X' c8 K4 V) `6 R* ^
辣椒末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u9 ?5 V3 k- u3 W/ c

" x6 ~, T) V6 v# b/ P1 A公仔箱論壇蒜泥 1大匙: v# h8 |) z4 u9 ~2 M. O( W0 j$ C

6 A# S8 g& l$ L- f' {% h【調 味 料】公仔箱論壇" ]/ @3 Y" j7 R5 o: p5 c; x! r0 I

1 d4 d! J% Q& o; n( R3 y2 FA.沙拉油 30㏄4 A3 n3 I2 P3 y( t$ `  |5 Z/ r) b

5 e' d5 O9 Q  x+ }公仔箱論壇B.白醋 1/2茶匙公仔箱論壇6 I" L" ]' I& W
6 |4 N9 b+ s  B5 h7 u2 ~7 |7 R: @
細砂糖 1茶匙
8 j* _: @# [* Q& e* v
$ x  Y( L% D" S: c公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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. ?$ Z1 x. ?$ K0 g6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  x1 }' F7 A/ y0 R
tvb now,tvbnow,bttvb4 T* r3 h4 Z7 F  j# o9 x
香油 1茶匙
8 u# a% e2 u. H) b; \* {: h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 W/ ^* L% W4 ?# u

6 y; @% Y, {: |- k2 `1 S  |5.39.217.76【做　 法】5.39.217.760 i% ?6 \& L7 O  h8 E
5.39.217.761 S) i5 V0 O% m1 d
1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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& C- ~: c6 A; B+ X% V' x2 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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