標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮

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白蘿蔔 100公克公仔箱論壇& a2 K; `5 X0 G# |2 w& `

8 f3 y! f4 j7 t) K/ R5.39.217.76蔥 2根
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辣椒末 5公克
1 @2 f! z/ `, V6 K; H- A5 o5.39.217.76公仔箱論壇+ p$ {+ p  g. H' r* [$ R( v
蒜泥 1大匙公仔箱論壇- j3 u3 f" f0 y% ?  C

" g+ Q; x% Y' j  A1 N) [, h/ b& f& ^8 \【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 _8 P4 y9 ?) k& j# u& M
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A.沙拉油 30㏄5.39.217.764 B6 Q9 Z9 A  |, ~4 W6 Q

$ t0 h: W. ^1 @2 ^& ?tvb now,tvbnow,bttvbB.白醋 1/2茶匙
' O# D2 ?" H; d& H5.39.217.76! x. L+ ?- A3 [+ N% }" y3 r3 U
細砂糖 1茶匙5.39.217.764 n6 H2 z! A$ K# Y
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' \1 \7 Y5 F" d

9 m4 p0 Q& c. e: K$ }/ s公仔箱論壇味精1/4茶匙公仔箱論壇- \4 q, k: P: j; l) E
5.39.217.76/ t  e1 w' @) S) `" U, c8 G
香油 1茶匙" d5 j' \; V# I; _% t0 @9 ^
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【做　 法】, l3 {6 F; E0 I) J  D8 J

: W3 N7 h' n  W8 @3 d5 C" ^2 ]4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇* S. ^& z" p7 ^1 @: t+ H3 J; v
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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, k9 f& {. I7 L7 c( {' }+ rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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