標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮


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% D; F& K+ J+ G8 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; x- C  {* V9 |
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海蜇皮 150公克
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白蘿蔔 100公克
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/ r  {' L, o/ h6 |8 R9 ntvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根
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9 T- X% p4 b/ x4 D1 Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 b' u' Z2 w$ e9 g
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蒜泥 1大匙
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2 f/ ~9 I! g3 \' l! p1 i# W, m【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄公仔箱論壇  Y& \$ r. U* W2 B: E. W
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B.白醋 1/2茶匙公仔箱論壇5 A+ f! `, K" [  w3 W+ S
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細砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' h7 V: H& h0 o
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鹽 1/4茶匙* x4 j: I: o& P# Y9 T
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味精1/4茶匙
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* t2 G  @8 N, m8 m+ T5 `0 E香油 1茶匙
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: V: _5 N, K( `9 s/ U  _【做　 法】5.39.217.76: L/ z7 g( V( [; b: P$ j
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p* m7 z) E1 @! d8 J
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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