標題: [中式食譜] 豬肝粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:09 PM     標題: 豬肝粥

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白飯 300公克
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菠菜 50公克
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3 Q8 `2 `) d& j! S5.39.217.76高湯 650㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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9 c( F4 P$ N6 B% j% w4 w2 A5.39.217.76鮮雞粉 1/4小匙
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8 i+ c- k8 P/ C5 m" t, Q料理米酒1/2大匙
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白胡椒粉 少許
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【醃　 料】
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鹽少許
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太白粉 少許
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料理米酒少許0 Y5 H4 H& S1 O7 [0 ]2 D1 k7 V
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0 U, X1 ^; J* T9 @$ Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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7 O6 a+ _7 K. T8 g5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r. Z, x  e- S5 W7 H) p  N

. j* d8 b; H' G1.豬肝洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水份備用。
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: A+ L- j0 d0 O. ?; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜洗淨，瀝乾水分後切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 Y" M7 q4 `; b; {1 F

1 w8 l. d9 j* O- q, b3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入作法1、作法2及薑絲續煮約1分鐘，最後加入所有調味料調味即可。
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