標題: [中式食譜] 豬肝粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:09 PM     標題: 豬肝粥


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【材　 料】
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白飯 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" x5 ^) x( G  i( b2 i) \% \

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薑絲 15公克5 n0 a0 E5 h  s2 N  V7 r+ I# f: l" ]
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高湯 650㏄
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【調 味 料】% `1 m) |* b$ a& X( V

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鹽 1/4小匙
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鮮雞粉 1/4小匙5.39.217.769 t5 Y' L7 _3 a  `

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料理米酒1/2大匙
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: k; N& i) p7 L% [3 \  _8 c! mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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太白粉 少許
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料理米酒少許
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( s+ |. a; |. m  I【做　 法】) B' [6 _) Z: ?- x% A0 `7 v- Y2 Y

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1.豬肝洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水份備用。公仔箱論壇! u* ~& c9 o8 b  r  R% A( P* n
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2.菠菜洗淨，瀝乾水分後切小片備用。
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4 h8 q5 j0 y5 ?4 Z" R3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入作法1、作法2及薑絲續煮約1分鐘，最後加入所有調味料調味即可。
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