標題: [中式食譜] 豬肝粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:09 PM     標題: 豬肝粥


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【材　 料】
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豬肝 200公克
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【調 味 料】
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【醃　 料】
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3 Q0 ~9 G7 s& i; \4 i: s【做　 法】
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7 ]3 t$ l: _7 j8 ~' ?9 W, a公仔箱論壇1.豬肝洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水份備用。- ?- y2 Q5 ~; Z: D' X

2 h( l9 i# L6 G5 {& a6 R2.菠菜洗淨，瀝乾水分後切小片備用。
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# s: L# U( a6 B8 e$ N/ b9 K公仔箱論壇3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入作法1、作法2及薑絲續煮約1分鐘，最後加入所有調味料調味即可。0 a/ G* l8 }2 H& s. }. u( U# m

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