標題: [中式食譜] 肉丁豆仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:08 PM     標題: 肉丁豆仔粥


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豬梅花肉 100公克
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鮮香菇 2朵
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高湯1800㏄5.39.217.762 S& r1 G: _+ {* a
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( R0 L* `8 s8 |鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& H- j# T6 \/ G5 O1 F

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料理米酒 適量
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【做　 法】" W$ F' V% J: Q, _0 u
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7 c9 T7 i7 m/ i6 F1 U5 a- e% h1 T" [0 R1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水分備用。* l% V: b- x* {0 t* ]: y
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2.豬梅花肉洗淨瀝乾水份，切小丁放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。5.39.217.768 j- n5 a& V5 t9 n
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3.菜豆洗淨，去除頭尾後切小段；鮮香菇洗淨，去除蒂頭後切丁備用。; o5 a. t: e3 y. T# }  _4 z
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4.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2和3改中火煮至滾沸後，改轉小火續煮至肉丁熟透，以調味料調味再撒入熟芝麻即可。
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