標題: [中式食譜] 肉丁豆仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:08 PM     標題: 肉丁豆仔粥

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" G* ^" O# c, u  n  R1 T4 {+ a【材　 料】
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菜豆 150公克7 Q) v( L% i6 M! d, k; r, E
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鮮香菇 2朵
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. y" O5 l1 k/ X  V# o7 Z: o8 X【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
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【醃　 料】
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+ R$ f  j3 S3 ^" M: z" x7 O. Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水分備用。
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4 g5 N7 w+ {/ ~3 O& B% Z3 N5.39.217.762.豬梅花肉洗淨瀝乾水份，切小丁放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
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$ }7 s: c+ S$ F0 y+ f9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.菜豆洗淨，去除頭尾後切小段；鮮香菇洗淨，去除蒂頭後切丁備用。
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4.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2和3改中火煮至滾沸後，改轉小火續煮至肉丁熟透，以調味料調味再撒入熟芝麻即可。9 V5 z7 B0 J8 W7 D- G8 g$ S

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