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標題: [中式食譜] 肉丁豆仔粥 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:08 PM     標題: 肉丁豆仔粥

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【材　 料】
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菜豆 150公克
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【調 味 料】
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鮮雞粉 1/2小匙
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5 `% Y) f0 I. h1 T$ f! D! g/ atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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, N# W; C9 |8 V/ k+ N6 ]1 H# R8 N. _tvb now,tvbnow,bttvb1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水分備用。
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2.豬梅花肉洗淨瀝乾水份，切小丁放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
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1 Q" K& M5 C' O$ V3 x1 f+ k+ f公仔箱論壇3.菜豆洗淨，去除頭尾後切小段；鮮香菇洗淨，去除蒂頭後切丁備用。
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+ b1 M  a( w% q  ]7 O公仔箱論壇4.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2和3改中火煮至滾沸後，改轉小火續煮至肉丁熟透，以調味料調味再撒入熟芝麻即可。
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