標題: [中式食譜] 桂竹筍滷梅乾菜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-1 08:24 PM     標題: 桂竹筍滷梅乾菜


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【材　 料】
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7 T; M- y2 g. W( V五花肉 300公克
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: b0 F, J$ n% M  D" O$ Q) h5.39.217.76桂竹筍 300公克
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梅乾菜 50公克
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6 r5 Q% L8 }/ ~% ?1.五花肉洗淨切大片狀，略沖水洗淨備用。公仔箱論壇( @/ [% C& R; p1 U' q" p/ O, w
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2.梅乾菜洗淨切碎；桂竹筍放入滾水中汆燙後，瀝乾切細條段，備用。
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. q* w: T8 ?2 d% x% R4 i: O公仔箱論壇3.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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, Y5 [$ U. b/ h/ M- b6 P, S公仔箱論壇4.將作法3的五花肉片和作法2的梅乾菜和桂竹筍放入五香焢肉滷汁中，煮至沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味即可。
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