標題:
[中式食譜]
蔥油炒粄條
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-4-1 06:24 PM
標題:
蔥油炒粄條
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【材 料】
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粄條
200公克
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豬肉
50公克
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豆芽菜
50公克
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蒜頭
2粒
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辣椒
1/3條
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韭菜
50公克
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【調 味 料】
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白胡椒粉
1小匙
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蔥油
2大匙
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醬油膏
1大匙
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糖
1小匙
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【做 法】
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1.將變硬又黏在一起的粄條放入蒸籠內蒸約15秒，取出後再切成長條狀即可輕易分開。
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2.豬肉切絲；豆芽菜洗淨；蒜頭和辣椒切片；韭菜洗淨，切段備用。
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3.起一個炒鍋，放入豬肉絲爆香，再加入作法2的剩餘材料一起翻炒。
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4.最後再加入作法1的板條和所有調味料拌炒即可。
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