標題: [美食介紹] 各地的面条大全 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-15 07:38 AM     標題: 各地的面条大全

各地的面条大全                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        - K5 s3 a  l* \9 n+ x2 H3 r
　　全国各地对面的做法不尽一致，下面的这些你吃过哪些？
& T! N0 Y% \7 F5 K  |! x5.39.217.76　　01岐山臊子面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; }' z  ?. z
　　岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
& g! P0 G0 @! c: N5.39.217.76　　02 杨凌蘸水面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 p0 a: R4 ]& Z) F0 U+ f  X0 D
　　面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
9 O5 X. |! s% r% W　　03 鲍鱼翅面
: J6 f+ B; K" N" h. |tvb now,tvbnow,bttvb　　面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋，面体通透、筋道，营养丰富。
3 z3 T0 u9 S" g/ d$ N1 ^) i- G　　04 biang(音)biang(音)面
" O7 F# F" ]2 o/ x公仔箱論壇　　biang(音)biang(音)面流传千年，久负盛名。面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。
4 X& n5 ]6 J$ P# ?公仔箱論壇　　05 户县摆汤面 ! [- B; y+ \$ b! `8 |5 \" s
　　有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。 公仔箱論壇" r& `) R$ E5 q9 j+ Q2 `
　　06 蒜蘸面
4 N! w: F- `* ]5 H1 ?　　一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油，吱拉一声，金黄色的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |  I" x, O9 p  G" n! K: m7 z4 k9 V% z
　　07 华县洋芋面
0 s% ~+ ]' F8 k) Ttvb now,tvbnow,bttvb　　源自于华县的一种民间面食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j  @3 E8 N' B" {* q
　　08 荞面
* m; k7 B$ `3 y- l, |) r: M5.39.217.76　　陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、 西安 校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。
# g, R( `& c5 f3 h) _　　09 关中凉面 5.39.217.764 Z7 ?' F6 h! z- M
　　多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
; [& K2 U7 n, f2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　10 蓝田面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ t! i/ U% j9 v& m" |: `
　　是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。
  j/ R% a6 _  B2 o9 q! ^公仔箱論壇　　11 宫廷罐罐面
7 D9 C$ r2 V/ r5 i8 H- x) K& ^. b公仔箱論壇　　罐罐面又称寿面，流传此面是唐朝宫廷宴品，是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。
2 Q  t  B6 d9 v公仔箱論壇　　12 田庄羊肉面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 b5 N6 v$ Z: j, }; |
　　羊肉面是田庄的一大饮食特色，到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面，热气、香气、辛辣气扑面而来。
8 V3 v8 D' J9 O/ }　　13 韩城羊肉糊卜 5 W, J" m$ V' w# c
　　讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒，再下羊肉片，加肉汤。最后放入切好的面饼丝，出锅前浇入辣椒油，再烹以香醋。一丝一丝，甚有嚼头。
- T) Q7 v, D+ p! E5 ftvb now,tvbnow,bttvb　　14 礼泉烙面 * L; u0 z: d5 J, ^( c
　　烙面被称为世界上最早的 方便食品 。烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为“泖”。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋，可加汤食用，亦可干吃。 tvb now,tvbnow,bttvb& G4 N, O, P4 c. X
　　15 春节臊子面 # L# v5 M' _4 Y% L, w0 Y. h! c
　　陕西当地别具一格的春节食品。
# `* U- m  h) n　　16 卤肉菠菜面 1 M3 X7 p% s. S; e% g) @6 |2 R0 k
　　将卤制的肉品加入菠菜面中，别具特色。 5.39.217.760 U: v) s: P$ [( H. L7 G* {
　　17 扯面
$ t1 _7 }: F- O' M  a3 _; t9 {tvb now,tvbnow,bttvb　　扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
0 G6 d' N  }( `. W. O0 o3 A　　18 油泼面
/ J+ f2 Q/ C  l' O) N　　手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。 公仔箱論壇  O( }* [% c+ |0 d+ R/ s3 ~
　　19 西红柿 鸡蛋面
" g: p' ?4 L9 E: D, A3 qtvb now,tvbnow,bttvb　　西红柿与鸡蛋炒熟，浇到煮熟的面条上，红艳多汁，味道鲜美。
" m# }: }0 s5 p- {  F5.39.217.76　　亦称“细长面”，特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，别具一格。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ w9 W' o  U) o
21刀削面
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6 w/ n7 j: l' C9 Z( H/ b( x% F3 E公仔箱論壇　　以刀削出的面叶，中厚边薄。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
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! _3 ]$ i0 y' D1 q% e% }　　22西府干拌面 5.39.217.76& d8 ~! S, P# a( L, ~6 v+ R! b: y
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　　把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。
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/ D& f, v9 B* Z3 q' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　23韩城大刀面
, l' f- r$ f6 ?  A  q; _/ _5 C, h; T5.39.217.76
; N8 \. [* x" y5 atvb now,tvbnow,bttvb　　大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。
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　　24翡翠面 7 P6 ^$ r$ O8 X4 ~' ?) ?

9 Q, d2 r! C3 A, V& p# H　　即菠菜面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。 5.39.217.76, t4 v4 I; R" ^9 r4 K
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　　25捞面
; w" f7 y2 X3 e5.39.217.76
. y5 J& Q4 T9 U; J7 {　　捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
: E/ m3 x" G* L! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  J9 J) S* ^6 r7 P" y公仔箱論壇　26菜面 tvb now,tvbnow,bttvb3 i- [9 ]& o0 J! A, j

1 c/ x* e, y& T( a  u& f* X+ Z　　菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; F4 W4 I0 E) _2 i

: t" x) ^2 A2 j! g! I/ e: o5.39.217.76　　27乾县浇汤面
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( [% J& E0 b# u7 ?' k* Z! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。 ) O' P" `+ i3 O/ U# t8 C
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　　28 龙须面
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* u1 i8 d* D* T$ n2 v( R公仔箱論壇　　龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。
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　　29烩面 7 T9 O7 ]0 r6 D3 \- Z% s- E! T

2 b4 F/ q3 z1 {. v5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面最为正宗。 公仔箱論壇8 m. x$ o$ ~$ Y
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　　30炒面 + e' W, T. E- G6 L" l$ Z

7 |# m: w! E8 W5 e0 A4 j: c' Gtvb now,tvbnow,bttvb　　以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。
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# n) {% ?8 U  e1 ?! a9 @: @5.39.217.76　　31旗花面
* r7 D, B1 X" o5 _! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( A5 v. T! l. `
　　“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。
3 {: s2 [" }2 `9 T5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w/ f  e2 O* b5.39.217.76　　32腊八面
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　　用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。
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　　33苞谷糁面 公仔箱論壇8 i% y6 @2 v# U9 j/ Z* K+ y
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　　细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面，炒葱花、调辣子即可，为了正宗起见千万别放醋。 5.39.217.760 g* b% K" h1 x: \8 Y" J2 N
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　　34拌汤面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ E+ r# L' A9 P0 l: A) n5 C
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　　汤和面各占一半(菜一般是：豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。1 u2 g9 d; f2 a6 h' r  ^2 R
21刀削面
* v& {$ e! T% U) W* ?$ P# F5 n公仔箱論壇# _6 A6 G) @4 C; }( Q  F% X$ Z
　　以刀削出的面叶，中厚边薄。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。 公仔箱論壇8 [8 [, D3 A( g( [9 {7 y0 w
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　　22西府干拌面 tvb now,tvbnow,bttvb* Q- s) \: |8 v* S5 m
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　　把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。
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! h; W$ J( c4 m/ K% {, f% N5.39.217.76　　23韩城大刀面 5.39.217.761 k8 |8 [7 i: E

  a' r; O+ ?' a: f; U3 M公仔箱論壇　　大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。
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- d* ]( t% m# N# U　　24翡翠面
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' m% b8 _, P- ~# G　　即菠菜面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。
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4 L! {9 H0 z1 ?# E$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　25捞面 公仔箱論壇' o' F1 T" Y7 w

8 ^5 h& f7 C4 J3 [; J% G+ _　　捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
  j0 m; Z: L7 E6 V! N  h, Mtvb now,tvbnow,bttvb$ B$ A$ R" Z1 U7 ]9 s1 c6 [% L
　26菜面
) c# k, Z' R1 v5.39.217.76- a. `! Z% r% N9 Q
　　菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。 : U& I  w) K* @8 S3 K0 A! R

$ A1 X* ]9 l  X' T公仔箱論壇　　27乾县浇汤面 公仔箱論壇# L" _9 G7 d0 x: `. p$ ~- O
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　　前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- X: [2 i5 T

0 C$ }- d3 @2 ^6 G9 S8 m( j; R5.39.217.76　　28 龙须面
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# `5 b$ w& k* E6 |, u3 c5.39.217.76　　龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。 ; m: X" J# n' X5 C- }! @
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　　29烩面 - K  p2 l, y( D

# U3 M  z/ f" Q. `) _  N　　烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面最为正宗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. M# x  J( O1 w) B1 J

  F5 z! {! D+ z& h- Ltvb now,tvbnow,bttvb　　30炒面   k, }4 P6 S6 x2 G
5.39.217.76- `) C+ S6 ^0 {& ?# Y
　　以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q. v2 A5 f9 n4 J/ h  x7 d$ C9 p

  Q  k- i3 P3 U6 ?　　31旗花面 tvb now,tvbnow,bttvb4 L" u( Y3 W- c2 N+ u% @
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　　“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。 ( F2 V' T/ N9 M- n+ v1 z
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　　32腊八面 1 U4 L) Z4 d3 {, U% x; V
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　　用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。
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　　33苞谷糁面 公仔箱論壇* Q8 h" g! t0 `) B8 Q0 y% v: \
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　　细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面，炒葱花、调辣子即可，为了正宗起见千万别放醋。 公仔箱論壇! p3 ?, V! m' d

0 ~# _  ]6 i9 m/ s0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　34拌汤面
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6 [& C, g- f0 X  m( u　　汤和面各占一半(菜一般是：豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。9 C5 g6 }& s- [2 L- y
35耀州疙瘩面 公仔箱論壇) Y; {( i9 b3 M

& T# I6 y& \% i% d# T' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　将面擀成挂面粗细，煮熟放入凉水中，用筷子将面卷成圆团形，即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。
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　　36箸头面 tvb now,tvbnow,bttvb% e# i4 g" t2 W& J

! g# Z% h! f5 o; ]& {& [) ^9 p& n6 `tvb now,tvbnow,bttvb　　细细的“箸头面”，碗内放入盐、酱油、醋，再捞入面条，放少许青菜在上面。
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7 R3 \  ]! V# z* c  Q' ]tvb now,tvbnow,bttvb　　37耀州蘑菇窝窝面 5.39.217.76) v4 s! ]- j6 t6 |" Q% j8 W

/ ~. ^& F% i2 E4 r3 ^公仔箱論壇　　将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条，再切成方丁，用筷子将面丁掀成窝形。备料包括蘑菇、核桃仁、海参、鱿鱼等。 tvb now,tvbnow,bttvb) i" _" J3 O5 a1 ?5 [/ b/ ~

% ~$ I, b( z$ A% `1 S$ B& ~　　38蕞面
( E. p1 x; P  k( \. N" R& B1 O" `5 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ G, x/ r! U. D5 s5 J
　　擀好的面，切韭菜叶宽，长10厘米；菠菜、豆腐、蒜苗炒熟，倒入下好面的锅内。
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　　39耀州咸汤面 5.39.217.761 Q/ j+ K8 I+ l6 ^" H) s. ~$ i6 ^1 v
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　　面条拌油，各种调料如盐、辣子，放入汤锅，煮沸化开。食用时将汤浇在面上，放葱、姜、豆腐丝。 5.39.217.76" c3 P9 m* c! I4 W- u% P

+ G/ J6 [% |4 @% f- Y- v0 D  I5.39.217.76　　40 汉中梆梆面
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6 D( y4 w. O5 J+ j; o5.39.217.76　　汉中风味食品，将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花，最后加少许猪油。
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7 M2 n* k! Y3 W& r" j& K8 Z8 u公仔箱論壇　　41合阳页面 / H9 S( }- C0 ?4 y% l
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　　制作页面和煎饼相同，食用时调入盐、五香粉、醋、麻辣油、韭菜、蒜苗，淋入熟猪油。
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　　42猴头面
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　　将面条扯成小手指粗的长条，揪成三角形的面片，形状像猴头。 3 m$ n5 J% x$ _0 L3 J; G2 v; R5 q% b

/ h1 ~/ k) K# o: U　　43定边荞剁面 2 n  t3 H  v% j* O$ C& C  D: T7 b

9 n1 [- q! ^! [/ r/ ^tvb now,tvbnow,bttvb　　将荞麦面粉和成面团，擀成薄饼，用专用剁刀(月牙形、长约一尺、两端有柄，双手操作)剁成韭叶宽的长条，再将羊汤浇入即可。 ' B1 x- }9 {, R6 q6 [, a) c
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　　44麟游血条面 5.39.217.765 `" W/ _  L$ f2 \- r
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　　用猪血将面粉和成团，在擀好的面条上抹一层猪油，折叠、切成细条，蒸熟，剁好臊子(肉丁、菠菜、豆腐、生姜)拌入即可。 公仔箱論壇8 S+ B0 v9 h9 `! e  n; E0 w

* m, s  q  V" i0 t+ H5.39.217.76　　45彬州御面
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　　彬州地方风味特色，也称“玉面”，因其色亮如玉而著称。是一种有别于凉皮的面粉特制食品。
0 d! s6 z: s. o7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! W4 d) F1 l( u) Z9 n2 O
　　46澄城手撕面 . U5 W9 C7 y$ k( L, s/ Z0 q

' _0 y1 m/ n0 R. ]; G公仔箱論壇　　面和好后，不用擀、不用切，只用手来撕，然后配以各种汤料，面筋道，口感好。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A) l. S% c7 ]8 N, S
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　　47 安康杂粮浆水面 5.39.217.769 m9 ?% l4 d! a7 R; K# h  B9 D

5 N% ]6 C, V. T1 \* I( T+ F5.39.217.76　　以浆水为汤汁，以杂粮做面条，先将手工擀制的长面煮熟，凉开水浸过，盛入碗内，浇上炝过油的葱花、花椒水，调入辣椒油、撒上香菜末即成。
# F4 ~1 z# i% Y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" \0 `' q: x4 k$ S) Q
　　48拨刀面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 U( ]% l9 a0 h" D
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　　所有面都是同时下锅，因此一样筋道。所用的面使用新麦面，因此具有浓厚的麦香味。
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　　49扶风涎水面
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　　一锅盛汤，一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤，面条薄筋光滑，浇上热气腾腾的煎汤，吃过面条的汤再倒进锅里加热，因此称涎水面。 # I+ l) {7 k3 d+ ], O. O8 y# D
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　　50大荔炉齿面 8 j7 D" ~' C8 i; }' [) y

9 u& Y! a! l' m) [- M0 v' Htvb now,tvbnow,bttvb　　因其形似炉而得名，原料有面粉、五花猪肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格，配料多样、工艺精细、面条柔韧光润，臊子香辣味浓，诱人食欲。

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作者: 小行星    時間: 2007-11-15 08:11 AM

这个帖子 好啊，实用

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-17 09:28 PM

i like noodle!:onion18:

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作者: kent8118    時間: 2007-11-18 06:15 PM

谢谢分享。。。

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:20 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-9 09:06 AM

how can testing the mee.
/ {6 M9 p+ F- V1 p/ pthank.................

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-19 12:12 AM

食過幾樣~~

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作者: wong2783    時間: 2008-10-6 10:56 PM

thanks

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作者: moxfactor    時間: 2008-10-7 01:07 PM

兩三個省的麵...北佬代表全國呀?  62.

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作者: sophisticate    時間: 2008-10-14 03:54 AM

thanks for sharing.

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作者: chitmak11    時間: 2008-10-18 11:04 AM

thanks for sharing...................

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作者: wenpoqw    時間: 2008-10-18 06:55 PM

增加了對麵條的認識。

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作者: scheng68    時間: 2008-10-19 01:02 PM     標題: 回應 cheecheong88 第 1 篇文章

謝謝大大收集這麼祥細的資料

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作者: rickyming    時間: 2008-10-27 12:33 PM

謝謝分享，另在下還看過一本中國面條五百種啊，那才真叫大開眼界呢

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作者: liew9204    時間: 2008-11-7 01:57 PM

很不错。。。谢谢分享

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作者: nickxingxing    時間: 2008-11-8 09:27 PM

一直比较喜欢面食！赞一个

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