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標題: [美酒共享] 柚子茶 [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-11-15 12:08 AM 標題: 柚子茶

柚子茶（圖文攻略版~）
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柚子茶$ \- U5 W% E3 [8 e
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　　用料：5.39.217.766 G- v" H7 s6 L, Z/ S! k! t. ^9 j; @. ]
　　1、胡柚兩個。
　　2、冰糖100克。
　　3、蜂蜜300克。5.39.217.76) t" ]8 [* |6 Y* l. D

　　做法：
　　1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。2 i* F9 b1 U& H; K6 E! F# }" t) x

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　　2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。

　　3、用小刀片去皮裡面的白瓤。! d$ c% F' u2 x2 m! T8 [
　　聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。% i. o0 i+ O. W6 \4 t, p& j

　　4、全部片完。片得夠淨吧：）tvb now,tvbnow,bttvb5 |% d7 e3 }- G V$ _5 M& K9 y

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　　5、將柚子皮切成極細的絲。

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　　6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。

　　7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。2 x K) [& j" i6 Z q0 M; G

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　　8、下柚子肉和柚皮絲。

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　　9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。

　　10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。公仔箱論壇# T! a1 m+ }8 P: A+ j* D

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想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING" s- z2 }* Z& e. x: L

作者: monmon01 時間: 2007-11-15 02:01 AM

Thanks...:014: It seems pretty delicious, but a lot of work too!:014:

作者: saiwa 時間: 2007-11-15 06:29 AM

yep... looks like a lot of work... too lazy.. hahahaa but good to know i can make that myself when i do have the time!

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-17 09:30 PM

nice, thanks

作者: bengirl 時間: 2007-11-23 12:00 PM

柚子？怎麼看起來很像橘子？

作者: jljiang 時間: 2007-11-23 06:36 PM

thanks :014: :014: :014:

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:23 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: chuakeanfei 時間: 2008-5-9 09:10 AM

thanks

作者: chansiuyeung 時間: 2021-1-15 06:12 AM

多謝樓主分享

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