標題:
[西式食譜]
白汁忌廉煙肉意粉
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-14 10:25 PM
標題:
白汁忌廉煙肉意粉
材料：
5.39.217.767 i- b, r! P2 s; Y# E
橄欖油 1湯匙
公仔箱論壇7 k1 k. O& F4 v4 W
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
! i. g( ^( N+ V$ h$ T
水 6杯
' G' @, }9 \7 R" q( V d
黑胡椒 2湯匙
) u1 `( i8 M) H0 j( O6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
意粉 1磅
7 w6 N6 C* U9 w5.39.217.76
蛋（打勻）4隻
公仔箱論壇' a, z5 k4 M0 _+ w
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
2 ~- o& u3 n: d$ k( b* u0 D
* q9 K/ j) G3 a& n. z8 m! b
製法：
5.39.217.760 ?* S. |$ i/ m; R, T) k
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
5.39.217.76: w' o9 L4 u9 o5 e# _8 V7 ?& Q
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
5 t: U6 h+ R( t+ w# F5.39.217.76
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
公仔箱論壇0 K: B# B8 i& K+ _9 \& D& G
4. 加入適量黑胡椒調味。
4 z$ N- M8 z8 |2 q9 _5 N" N公仔箱論壇
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
5.39.217.76; t- ~) ?& r0 }) Y' p C5 B: ^! g
/ z& L( I- I% A, C* `- U, {2 }5.39.217.76
更多食譜，請按此
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
