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標題: [中式食譜] 三鮮燴飯 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-3-25 06:05 PM 標題: 三鮮燴飯

+ f( R) e- C9 C% T三鮮燴飯tvb now,tvbnow,bttvb3 z: Q5 _4 W; {8 Q* d( J* L
tvb now,tvbnow,bttvb* S5 ~7 R: W0 O/ L3 g
【材　料】
蝦仁 120公克 5.39.217.76" y; ]0 N: `. o! K
透抽 1尾 3 N5 L( m8 t; N% b$ L$ G
五花肉 120公克
$ g# L7 j# U" j辣椒 1條公仔箱論壇2 u0 r4 q4 p$ _6 f" E) ^
蒜頭 5粒
! E7 s+ L7 _& M& p; T1 o1 W* ?洋蔥 1/3粒公仔箱論壇3 F  c2 f+ J6 G5 [. D! Y
白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb- s# J/ |4 R% S8 Y# I$ w- Z
青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j! [# h- I; X7 M4 Z! n- Z
青江菜 2顆
& m' \' ^9 p: j3 f8 }! M公仔箱論壇【調味料】
% Y0 ^  U. Q! N8 n白胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! j3 i8 V4 h5 n: Y/ f8 {& F' e
鹽少許 5.39.217.76* ^( y1 D9 N1 X  i8 Q3 u
香油 1小匙
3 z/ M, G# o  @+ \3 P8 A5.39.217.76沙茶醬 1大匙 5.39.217.767 w' ~* Q' V$ J0 O9 ?3 B
蠔油 1大匙
* S' m1 A" `% E- v" o0 t公仔箱論壇糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- k/ r" X% M7 k3 |0 Y
雞粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {' c+ ]% O3 v" a- P" U  a+ J
太白粉 1大匙
- y3 k3 R# f0 u水 200㏄ / d' p6 x- t4 e) ?. m
【做　法】
1.五花肉切成片狀，沾上薄薄太白粉，再放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
4 _5 {, P( M/ U+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.將透抽內臟去除洗淨後，切成小圈狀；蝦仁去背去沙筋，再將二種海鮮放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
, U) {8 n5 p: @& T) L, V5.39.217.763.洋蔥切絲；辣椒、蒜頭切片；青蔥、青江菜切段備用。
! t/ f# N3 {% I6 b; C& j4.起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，再加入作法3的洋蔥、蒜頭、辣椒爆香後，加入作法1、2汆燙好的食材，再加入所有的調味料以中火燴煮一下。tvb now,tvbnow,bttvb. F) s& r& Y7 i8 w, W
5.最後加入少許的太白粉水（份量外）勾薄欠後，放入切好的青蔥段和青江菜段略燴煮即可。4 Y" p  e9 K, Z) c" f! o0 |  M5 y
6.白飯裝入碗中，再將作法5放在飯上即可。

作者: joeybibi 時間: 2012-3-26 12:37 PM

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