標題:
[甜品]
情人卷
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-14 11:04 AM
標題:
情人卷
主料:
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蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳(甜,罐頭)(80克) 小麥麵粉(800克)
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調料:
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泡打粉(2克) 白砂糖(320克)
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製作工藝
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1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。
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2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。
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3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。
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4.調理好的生料倒於模型內,鋪成薄狀,模內墊紙,放進烤箱以高火烤約8分鐘。
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5.待冷卻後,將蛋糕從模型中取出,塗上白脫淡煉乳,再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。
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工藝提示
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本品最好使和草莓海綿蛋糕,效果更好。
作者:
假書僮
時間:
2007-11-16 12:03 PM
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