標題: [中式食譜] 蔥爆豬肝 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 11:01 AM     標題: 蔥爆豬肝


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    材料
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7 h3 J, U2 I& U- a7 ?tvb now,tvbnow,bttvb    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
1 v( u: x7 f3 a# [7 z5.39.217.76    調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b6 m: m( M5 L* m
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g ) e( Y9 h5 e+ s/ a( L* e  K
    醃料
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
9 I; \3 ]. ]. v8 x' jtvb now,tvbnow,bttvb    做法
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! I- s. \+ r& r公仔箱論壇    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。! z- U* }( i8 g. [
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |8 _/ ]. i: X" a9 O

6 E" J  ^. P' A4 t, W& {/ L3 |    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 i% Y  z# C# P* B
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。

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