標題: [中式食譜] 蔥爆豬肝 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 11:01 AM     標題: 蔥爆豬肝


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    材料5.39.217.762 w* e7 p/ l$ J  Q" F' b
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' C; m% Q: `( ]& @, ^0 _2 T" |3 V
    調味料
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. t) _# I( C5 d  w2 B1 i5.39.217.76    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
9 C; ^6 x: Z5 H0 l  t* G+ ?- e公仔箱論壇    醃料
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* V/ B2 p" P7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
& @3 t0 G( D6 G5.39.217.76    做法
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F$ [+ {' ?5 u- r3 ?. H* t
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r; R4 [% s0 v0 S8 c, ~
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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- E6 l$ a; ?) t' I1 F* H! I    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。

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