標題: [馬來西亞] 船型餐厅再飘海南菜香 乐台居7月重开 [打印本頁]
作者: hongtan0 時間: 2012-3-25 12:00 PM 標題: 船型餐厅再飘海南菜香 乐台居7月重开
二零一二年三月二十五日 凌晨十二时二十三分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* }3 K8 I% {
（槟城24日讯）它曾是一艘充满海南菜香的船型餐厅，也是王老五王老六的相亲场所，“乐台居”百年老店7月重开！
0 q: \& m- O" O! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百年老字号 闻名东南亚
# P8 _0 m) ^4 P& E" {《光华日报》探悉，槟榔律八爪鱼天桥及车水路交界处的“乐台居”百年建筑已转手给新加坡一家企业公司，同时已在去年底获得槟岛市政局核准，进行古屋翻新，预料在今年7月修好，重新出击。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, j6 S/ c# A
本报记者日前巡视正在敲敲打打赶工修复的“乐台居”建筑，意外发现来自新加坡的“乐台居”新主人符永忠一行人巡察工地，得知以上消息。
n8 ], p: u; e( x$ v6 `9 c公仔箱論壇行事低调的符永忠透露，他是在3年前当乔治市成功申请为“世界文化遗产城”时抓准时机，买下了“乐台居”。
7 R. |0 F& [3 v4 w8 W% xtvb now,tvbnow,bttvb保留建筑结构
9 W! K" ?7 F" e! {4 c* L' Z对方不愿透露当时用多少钱买下“乐台居”及老房子的维修费用。一般估计，3年后的今天，这座位于乔治市心脏地带的黄金地的价格已翻倍升涨。
, y! O; c* V& Q% x) [% ]# T9 vtvb now,tvbnow,bttvb符永忠说：我们保留“乐台居”的古色古香建筑结构，也会继续采用“乐台居”的字号经营。毕竟，“乐台居”这个老字号名闻遐迩了一个世纪，东南亚国家的华人社会，特别是海南人，凡到槟城观光都曾经光顾它。
* Y4 K8 ^$ W! f7 H2 {$ R1 r5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不破坏古迹面貌
! }: Y0 @+ o+ M* k2 C, Z6 \" M7 J( Q+ vtvb now,tvbnow,bttvb他说，“乐台居”建于1919年，翻新后的商业注册名字为“1919 Global”。其公司会考虑继续经营传统海南餐厅生意，同时可能添设售卖古董、古玩、舞台表演、迷你博物馆及民宿等文化事业。
. R* z1 h2 c$ o v: m$ o( i' E他透露，我们正跟槟州政府相关文化部门联系，听取建议，在不破坏古迹面貌的原则下，把这所百年经典船型建筑翻新和经营得更好，为乔治市古迹区增添魅力，让“乐台居”成为槟岛其中一个著名的古迹地标。
( a! I7 c' Y& @! ^5.39.217.76符永忠是一名海南后裔，曾在新加坡新闻界任职，虽接受纯英文教育，却热爱传统中华及娘惹文化。1 v; z0 T* c' h& w& H
他说：槟城是个很有魅力的古迹城，保留了很多二战前的古色古香建筑，它比新加坡的牛车水更有魅力，我在这里看到了很多消失了的新加坡古建筑，她们就像被埋没的灰姑娘，需要大家一起来努力，让她们重新整装待发，恢复乔治市这颗东方之珠的光彩。
2 s1 B+ b4 U+ Y! K" R适婚男女热门相亲地TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 x3 o7 F4 a: }5 l- V; k w
“乐台居”不只是槟城早年著名的海南餐厅， 还是适婚男女的热门相亲场所。
1 i! m, s& p' B. W7 [" K9 U+ i5.39.217.76一说起槟榔律及车水路交界处的乐台居，大部份老槟城都曾经光顾，想念它驰名的炸春饼、 甲必丹鸡、鱿鱼炒及阿叁鱼等海南佳肴。
/ l1 }" n( d9 e6 \6 X- @乐台居创立于1919年间。当时，港仔墘有一条自然形成的水道，商船及舢板从二条路姓氏桥处，沿著水道划进现在的林萃龙路及“乐台居”前的车水路驳船卸货，旅客都会登上“乐台居”喝茶聚会等朋友。
) A5 `0 j' y3 t& _# N7 w0 v5.39.217.76这也就是为何，“乐台居”的整栋建筑物设计犹如一艘货船，让客人充满遐想，犹如置身在一艘人海漂航的客船里。
4 ]8 J+ t* B2 u' h9 t* K5.39.217.76之后，一批曾经在洋人家庭及餐厅当厨师的海南人，向邱善祐家族租下了“乐台居”，长年从事海南佳肴生意，成为当年槟城驰名的一所海南餐厅及摆设婚宴酒席场所。2 Y* ? l$ T5 j2 V& e* l/ c' G
老一辈人透露，“乐台居”这所3层楼式的建筑，其餐厅特色是，厨房就设在楼下大门旁。客人就坐在通风的2楼及3楼餐厅，饥肠辘辘嗅着飘上来的食物香。煮好了的佳肴就用一根绑着绳子的菜篮，吊上2楼及3楼，把它送到楼上。/ o5 V' j. a( f$ [. A1 h( y& V; `
“乐台居”的另一个特色是它通风的餐厅设计，人客都喜欢抢坐在露台边，一边喝茶咬胭脂鸡，一边俯瞰楼下槟榔律及车水路人来人往车水马龙的热闹情景。5.39.217.76" l4 f- m; L H1 N
这吸引了许多心如鹿撞的有情男女在那里相亲约会，痴痴地等有情人。据过来人的回忆，许多时候看清楚楼下掠过的影子，才知道是一个陌生的人。
1 e: j, H; W: Z8 g+ Htvb now,tvbnow,bttvb上世纪90年代中末，“乐台居”与“大华”戏院一带的房屋，盛传被收购成为酒店与现代商场综合中心，成为槟城版的“夜上海”。之后一场97经济风暴，这项发展计划胎死腹中，近20年后的今天才枯木逢春，再续传奇。
% {, b3 }" k' N( U( \- Y+ `0 z陈子栋（78岁，本报前摄影记者）：浪漫气氛撮合姻缘: \- v% u' p: ?6 S$ L4 |$ o( W: u
1957年，我20多岁，被家人安排在“乐台居”相亲。当时我们两家人坐在通风的3楼餐厅，媒人婆坐在我和女方中间，大家一面喝“花莎妮”汽水，吃娘惹糕，一面彼此偷偷打量。
' P; T$ I$ R1 E' \1 S女方后来成了我的太太。这一门亲事能成功搓成，除了一个愿打一个愿挨，还得拜托“乐台居”这座楼台会的浪漫气氛。
5 [! W) _- i4 itvb now,tvbnow,bttvb从旧照片上看到，窗后有丽泽学校及中华学校的旧建筑，它们成为我俩的见证，可惜如今这些漂亮的老建筑都被拆毁了。
W* _6 X# }) C, ~3 T9 ^' s陈颍江（63岁，“广泰来”咖啡店退休业者）：牵着老婆寻找往日旧梦5.39.217.76" C; }* n' a% E4 l1 W
我24岁时，和女友戴秀珠准备结婚。我是海南人，家人安排我们在“乐台居”摆喜酒。记得当时的乐台居，2楼及3楼餐厅大概可以摆设30桌酒席，都是槟城式的经典海南菜，有胭脂鸡、咖里鱼、炸春卷、鱿鱼炒等。一桌酒席才收费80令吉，一瓶“马爹”酒才30令吉，我真怀念这段美好又超便宜的幸福时光。“乐台居”重新开业，我很开心，希望它能回复旧时气氛，一定要售卖海南菜，我会牵着我老婆到那里寻找往日的旧梦。' K: p$ w. g2 }4 \' b2 D- z8 F
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相关照片; O# f8 `8 K b* a
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■ 乐台居建筑外型犹如一艘客船。
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$ E, U% Z. y; u X. e9 x■ 人客都喜欢抢坐在露台边，一边喝茶咬胭脂鸡，一边俯瞰楼下人来人往车水马龙的情景。 5.39.217.76# {1 H- d# j( N$ U2 I1 a
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■ 媒人婆坐中间，陈子栋及女方在“乐台居”相亲。
作者: fls125 時間: 2012-3-25 04:15 PM
自从“大华”戏院关闭了和卖罗惹的叔叔业结了 ...$ t; M: [) L4 q; H
~ 我再也没到这地方游玩了 ...
7 |7 m4 ]" l& n) J" `- J~ 仅去槟榔路吃煎蕊和亚三叻沙的 ...
S% V0 h0 o2 w/ C* q~ 既然"乐台居" 7月重开, 计划到那边 .. 走走 看看 拍拍照！
5 N' C+ s' q6 ~& p0 b. l: O v~ 希望到时, 乐台居已经开幕了, 不会让我失望。
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