標題: [馬來西亞] 船型餐厅再飘海南菜香 乐台居7月重开 [打印本頁]
作者: hongtan0 時間: 2012-3-25 12:00 PM 標題: 船型餐厅再飘海南菜香 乐台居7月重开
二零一二年三月二十五日 凌晨十二时二十三分' @# w( Y ~& F& i0 \ `6 ]
（槟城24日讯）它曾是一艘充满海南菜香的船型餐厅，也是王老五王老六的相亲场所，“乐台居”百年老店7月重开！
$ G( V" j5 {# B7 P" {9 Xtvb now,tvbnow,bttvb百年老字号 闻名东南亚
, j* R8 p' d8 c1 r# A. m2 i5 U公仔箱論壇《光华日报》探悉，槟榔律八爪鱼天桥及车水路交界处的“乐台居”百年建筑已转手给新加坡一家企业公司，同时已在去年底获得槟岛市政局核准，进行古屋翻新，预料在今年7月修好，重新出击。5.39.217.762 T: D1 n% A0 k# N
本报记者日前巡视正在敲敲打打赶工修复的“乐台居”建筑，意外发现来自新加坡的“乐台居”新主人符永忠一行人巡察工地，得知以上消息。 y4 A; r" _) Y/ d7 l
行事低调的符永忠透露，他是在3年前当乔治市成功申请为“世界文化遗产城”时抓准时机，买下了“乐台居”。5.39.217.76. L, ]- k% N' H# f4 W. E& i$ e
保留建筑结构
: B& a; R& d; K+ n公仔箱論壇对方不愿透露当时用多少钱买下“乐台居”及老房子的维修费用。一般估计，3年后的今天，这座位于乔治市心脏地带的黄金地的价格已翻倍升涨。
$ z+ _; g3 J L% U, E) d* o' g公仔箱論壇符永忠说：我们保留“乐台居”的古色古香建筑结构，也会继续采用“乐台居”的字号经营。毕竟，“乐台居”这个老字号名闻遐迩了一个世纪，东南亚国家的华人社会，特别是海南人，凡到槟城观光都曾经光顾它。
9 u6 _" E& a# q+ }不破坏古迹面貌tvb now,tvbnow,bttvb9 N6 r& Y% c5 d0 V. i, L; _
他说，“乐台居”建于1919年，翻新后的商业注册名字为“1919 Global”。其公司会考虑继续经营传统海南餐厅生意，同时可能添设售卖古董、古玩、舞台表演、迷你博物馆及民宿等文化事业。
+ C1 V9 j+ M% t9 A H9 H1 |5.39.217.76他透露，我们正跟槟州政府相关文化部门联系，听取建议，在不破坏古迹面貌的原则下，把这所百年经典船型建筑翻新和经营得更好，为乔治市古迹区增添魅力，让“乐台居”成为槟岛其中一个著名的古迹地标。
% j7 S4 J8 Z7 x7 u符永忠是一名海南后裔，曾在新加坡新闻界任职，虽接受纯英文教育，却热爱传统中华及娘惹文化。$ ]" }/ i0 S X/ u: n7 d* P
他说：槟城是个很有魅力的古迹城，保留了很多二战前的古色古香建筑，它比新加坡的牛车水更有魅力，我在这里看到了很多消失了的新加坡古建筑，她们就像被埋没的灰姑娘，需要大家一起来努力，让她们重新整装待发，恢复乔治市这颗东方之珠的光彩。
) W1 w. c6 a. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。适婚男女热门相亲地公仔箱論壇0 J Y# ~4 `) z7 p
“乐台居”不只是槟城早年著名的海南餐厅， 还是适婚男女的热门相亲场所。
% a3 E: j# K0 d公仔箱論壇一说起槟榔律及车水路交界处的乐台居，大部份老槟城都曾经光顾，想念它驰名的炸春饼、 甲必丹鸡、鱿鱼炒及阿叁鱼等海南佳肴。
" h4 q+ b( E- z1 a6 }/ Y- z! Q5.39.217.76乐台居创立于1919年间。当时，港仔墘有一条自然形成的水道，商船及舢板从二条路姓氏桥处，沿著水道划进现在的林萃龙路及“乐台居”前的车水路驳船卸货，旅客都会登上“乐台居”喝茶聚会等朋友。5.39.217.76: a5 Z4 o- s# ~2 F
这也就是为何，“乐台居”的整栋建筑物设计犹如一艘货船，让客人充满遐想，犹如置身在一艘人海漂航的客船里。5.39.217.76$ A& @9 E, r! @* {6 Q1 a
之后，一批曾经在洋人家庭及餐厅当厨师的海南人，向邱善祐家族租下了“乐台居”，长年从事海南佳肴生意，成为当年槟城驰名的一所海南餐厅及摆设婚宴酒席场所。
+ @' J" _& ?; I( \' f- D, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老一辈人透露，“乐台居”这所3层楼式的建筑，其餐厅特色是，厨房就设在楼下大门旁。客人就坐在通风的2楼及3楼餐厅，饥肠辘辘嗅着飘上来的食物香。煮好了的佳肴就用一根绑着绳子的菜篮，吊上2楼及3楼，把它送到楼上。
. A, W& P% Q7 I! `2 K“乐台居”的另一个特色是它通风的餐厅设计，人客都喜欢抢坐在露台边，一边喝茶咬胭脂鸡，一边俯瞰楼下槟榔律及车水路人来人往车水马龙的热闹情景。
/ L( |* L( S' h; n/ |9 p* |0 Y7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这吸引了许多心如鹿撞的有情男女在那里相亲约会，痴痴地等有情人。据过来人的回忆，许多时候看清楚楼下掠过的影子，才知道是一个陌生的人。tvb now,tvbnow,bttvb0 X; T. r' ?! T: j" w! P
上世纪90年代中末，“乐台居”与“大华”戏院一带的房屋，盛传被收购成为酒店与现代商场综合中心，成为槟城版的“夜上海”。之后一场97经济风暴，这项发展计划胎死腹中，近20年后的今天才枯木逢春，再续传奇。
0 L- H+ L, m9 |: L% M. i陈子栋（78岁，本报前摄影记者）：浪漫气氛撮合姻缘5.39.217.762 C9 U) a) t, H! i+ O7 D
1957年，我20多岁，被家人安排在“乐台居”相亲。当时我们两家人坐在通风的3楼餐厅，媒人婆坐在我和女方中间，大家一面喝“花莎妮”汽水，吃娘惹糕，一面彼此偷偷打量。5.39.217.768 q' @; S' Q; k& X
女方后来成了我的太太。这一门亲事能成功搓成，除了一个愿打一个愿挨，还得拜托“乐台居”这座楼台会的浪漫气氛。tvb now,tvbnow,bttvb. r/ A! s6 s- |' g* {( @/ I
从旧照片上看到，窗后有丽泽学校及中华学校的旧建筑，它们成为我俩的见证，可惜如今这些漂亮的老建筑都被拆毁了。tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 y( f. y5 R
陈颍江（63岁，“广泰来”咖啡店退休业者）：牵着老婆寻找往日旧梦
4 c- f+ j# k4 h5 M( c6 {+ \5 N我24岁时，和女友戴秀珠准备结婚。我是海南人，家人安排我们在“乐台居”摆喜酒。记得当时的乐台居，2楼及3楼餐厅大概可以摆设30桌酒席，都是槟城式的经典海南菜，有胭脂鸡、咖里鱼、炸春卷、鱿鱼炒等。一桌酒席才收费80令吉，一瓶“马爹”酒才30令吉，我真怀念这段美好又超便宜的幸福时光。“乐台居”重新开业，我很开心，希望它能回复旧时气氛，一定要售卖海南菜，我会牵着我老婆到那里寻找往日的旧梦。
8 g/ n/ U- i( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B; a2 U/ c1 t6 h: c
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相关照片
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* M! W" x" m6 @& l9 b4 n+ p- {■ 乐台居建筑外型犹如一艘客船。 公仔箱論壇/ }5 P0 \4 F! e- }
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■ 人客都喜欢抢坐在露台边，一边喝茶咬胭脂鸡，一边俯瞰楼下人来人往车水马龙的情景。
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( r) B! W5 ^9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 媒人婆坐中间，陈子栋及女方在“乐台居”相亲。
作者: fls125 時間: 2012-3-25 04:15 PM
自从“大华”戏院关闭了和卖罗惹的叔叔业结了 ...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 W9 E+ y. t4 R8 q, Z3 z9 b$ \
~ 我再也没到这地方游玩了 ...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 |5 a8 x2 ?) R& I9 f
~ 仅去槟榔路吃煎蕊和亚三叻沙的 ... * [; g8 w' t: H' V/ r/ ~$ P8 i
~ 既然"乐台居" 7月重开, 计划到那边 .. 走走 看看 拍拍照！
: R# Q8 j5 M4 k @# ?+ [ [- c公仔箱論壇~ 希望到时, 乐台居已经开幕了, 不会让我失望。
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