標題: [馬來西亞] 船型餐厅再飘海南菜香 乐台居7月重开 [打印本頁]
作者: hongtan0 時間: 2012-3-25 12:00 PM 標題: 船型餐厅再飘海南菜香 乐台居7月重开
二零一二年三月二十五日 凌晨十二时二十三分公仔箱論壇; b! y# f; d' M5 r$ z( d
（槟城24日讯）它曾是一艘充满海南菜香的船型餐厅，也是王老五王老六的相亲场所，“乐台居”百年老店7月重开！tvb now,tvbnow,bttvb6 m, z6 |$ L0 ]" `; o, H5 T/ P+ d
百年老字号 闻名东南亚! B6 D6 }7 ~1 H+ t& m: {4 n2 M; O
《光华日报》探悉，槟榔律八爪鱼天桥及车水路交界处的“乐台居”百年建筑已转手给新加坡一家企业公司，同时已在去年底获得槟岛市政局核准，进行古屋翻新，预料在今年7月修好，重新出击。
( W4 x3 u$ I6 s3 u3 P5 h4 b3 x# otvb now,tvbnow,bttvb本报记者日前巡视正在敲敲打打赶工修复的“乐台居”建筑，意外发现来自新加坡的“乐台居”新主人符永忠一行人巡察工地，得知以上消息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J& c8 n4 S! A9 D, \
行事低调的符永忠透露，他是在3年前当乔治市成功申请为“世界文化遗产城”时抓准时机，买下了“乐台居”。
6 `4 a7 y4 I3 t公仔箱論壇保留建筑结构
0 x7 H9 C" `! n [: p- U" b6 `7 o' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。对方不愿透露当时用多少钱买下“乐台居”及老房子的维修费用。一般估计，3年后的今天，这座位于乔治市心脏地带的黄金地的价格已翻倍升涨。
- ?! O) v6 L- Q+ m- ?tvb now,tvbnow,bttvb符永忠说：我们保留“乐台居”的古色古香建筑结构，也会继续采用“乐台居”的字号经营。毕竟，“乐台居”这个老字号名闻遐迩了一个世纪，东南亚国家的华人社会，特别是海南人，凡到槟城观光都曾经光顾它。
2 v! U9 _6 m4 n8 v7 I M& }4 l$ I不破坏古迹面貌
+ i* R8 E/ a$ ]2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，“乐台居”建于1919年，翻新后的商业注册名字为“1919 Global”。其公司会考虑继续经营传统海南餐厅生意，同时可能添设售卖古董、古玩、舞台表演、迷你博物馆及民宿等文化事业。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 v+ ^- w7 u5 i. R2 F) L! i
他透露，我们正跟槟州政府相关文化部门联系，听取建议，在不破坏古迹面貌的原则下，把这所百年经典船型建筑翻新和经营得更好，为乔治市古迹区增添魅力，让“乐台居”成为槟岛其中一个著名的古迹地标。
: w$ Q3 f( A% {# ]$ Y' s' U5.39.217.76符永忠是一名海南后裔，曾在新加坡新闻界任职，虽接受纯英文教育，却热爱传统中华及娘惹文化。
0 U* Y" g! r% t5 Y6 s6 X他说：槟城是个很有魅力的古迹城，保留了很多二战前的古色古香建筑，它比新加坡的牛车水更有魅力，我在这里看到了很多消失了的新加坡古建筑，她们就像被埋没的灰姑娘，需要大家一起来努力，让她们重新整装待发，恢复乔治市这颗东方之珠的光彩。
# x1 L8 ^% {0 o2 Y+ V适婚男女热门相亲地% r# o9 t" y8 b& _! l& b
“乐台居”不只是槟城早年著名的海南餐厅， 还是适婚男女的热门相亲场所。tvb now,tvbnow,bttvb2 n: o, Q2 o" U1 ^9 u
一说起槟榔律及车水路交界处的乐台居，大部份老槟城都曾经光顾，想念它驰名的炸春饼、 甲必丹鸡、鱿鱼炒及阿叁鱼等海南佳肴。公仔箱論壇1 h5 U: D3 m [( ?
乐台居创立于1919年间。当时，港仔墘有一条自然形成的水道，商船及舢板从二条路姓氏桥处，沿著水道划进现在的林萃龙路及“乐台居”前的车水路驳船卸货，旅客都会登上“乐台居”喝茶聚会等朋友。
9 U; G: Y- m2 b+ V* C5.39.217.76这也就是为何，“乐台居”的整栋建筑物设计犹如一艘货船，让客人充满遐想，犹如置身在一艘人海漂航的客船里。5.39.217.76% Y/ H N; K) t; p5 Q* n ?
之后，一批曾经在洋人家庭及餐厅当厨师的海南人，向邱善祐家族租下了“乐台居”，长年从事海南佳肴生意，成为当年槟城驰名的一所海南餐厅及摆设婚宴酒席场所。
+ M4 C4 t2 r+ }5 s0 o8 \老一辈人透露，“乐台居”这所3层楼式的建筑，其餐厅特色是，厨房就设在楼下大门旁。客人就坐在通风的2楼及3楼餐厅，饥肠辘辘嗅着飘上来的食物香。煮好了的佳肴就用一根绑着绳子的菜篮，吊上2楼及3楼，把它送到楼上。
0 S3 }' U9 c- l: P9 n5.39.217.76“乐台居”的另一个特色是它通风的餐厅设计，人客都喜欢抢坐在露台边，一边喝茶咬胭脂鸡，一边俯瞰楼下槟榔律及车水路人来人往车水马龙的热闹情景。$ e( v% I% X% H/ `* ]7 ]' Q k
这吸引了许多心如鹿撞的有情男女在那里相亲约会，痴痴地等有情人。据过来人的回忆，许多时候看清楚楼下掠过的影子，才知道是一个陌生的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ c4 D* L2 r k1 n
上世纪90年代中末，“乐台居”与“大华”戏院一带的房屋，盛传被收购成为酒店与现代商场综合中心，成为槟城版的“夜上海”。之后一场97经济风暴，这项发展计划胎死腹中，近20年后的今天才枯木逢春，再续传奇。
0 F: k7 F+ _/ d. X& I4 N: {* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈子栋（78岁，本报前摄影记者）：浪漫气氛撮合姻缘
. h4 L- R, X1 J Z6 D j" ]6 h) V1957年，我20多岁，被家人安排在“乐台居”相亲。当时我们两家人坐在通风的3楼餐厅，媒人婆坐在我和女方中间，大家一面喝“花莎妮”汽水，吃娘惹糕，一面彼此偷偷打量。
) D1 a. {' Z B" a$ Atvb now,tvbnow,bttvb女方后来成了我的太太。这一门亲事能成功搓成，除了一个愿打一个愿挨，还得拜托“乐台居”这座楼台会的浪漫气氛。6 k5 C4 y4 c1 m6 X5 }* l
从旧照片上看到，窗后有丽泽学校及中华学校的旧建筑，它们成为我俩的见证，可惜如今这些漂亮的老建筑都被拆毁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. m: [- i0 } V* p: \2 Y" t& g* `
陈颍江（63岁，“广泰来”咖啡店退休业者）：牵着老婆寻找往日旧梦
) l0 d8 u+ X+ H1 R* ^, Q2 F我24岁时，和女友戴秀珠准备结婚。我是海南人，家人安排我们在“乐台居”摆喜酒。记得当时的乐台居，2楼及3楼餐厅大概可以摆设30桌酒席，都是槟城式的经典海南菜，有胭脂鸡、咖里鱼、炸春卷、鱿鱼炒等。一桌酒席才收费80令吉，一瓶“马爹”酒才30令吉，我真怀念这段美好又超便宜的幸福时光。“乐台居”重新开业，我很开心，希望它能回复旧时气氛，一定要售卖海南菜，我会牵着我老婆到那里寻找往日的旧梦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ O0 l1 d2 F8 {- Z% R' X
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相关照片
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■ 乐台居建筑外型犹如一艘客船。 5.39.217.76; T* c. Q, ?4 ^4 M( f5 _0 ?* v
- o( X) T. M8 k. c7 E3 Z1 h公仔箱論壇■ 人客都喜欢抢坐在露台边，一边喝茶咬胭脂鸡，一边俯瞰楼下人来人往车水马龙的情景。
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■ 媒人婆坐中间，陈子栋及女方在“乐台居”相亲。
作者: fls125 時間: 2012-3-25 04:15 PM
自从“大华”戏院关闭了和卖罗惹的叔叔业结了 ...tvb now,tvbnow,bttvb# k% ~/ C1 @5 p, ~( c, Q0 c, y
~ 我再也没到这地方游玩了 ...
$ ~- G1 W* w) L+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~ 仅去槟榔路吃煎蕊和亚三叻沙的 ... tvb now,tvbnow,bttvb w2 w, C, G7 {( n% Q7 ~( J5 W
~ 既然"乐台居" 7月重开, 计划到那边 .. 走走 看看 拍拍照！
0 f2 H; ^. l! O( H* h3 S8 X公仔箱論壇~ 希望到时, 乐台居已经开幕了, 不会让我失望。
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