Board logo

標題: [甜品] 心形老婆餅 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 10:53 AM     標題: 心形老婆餅

皮材料 :   65 克水
) o. I/ j( n0 o8 _: R          1  湯匙糖* L; r2 [% ]5 s% I: z3 S4 Y
         1/2 個雞蛋
5 ~1 e- z8 k$ L公仔箱論壇         140 克麵粉
  [' @# l' J! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          90 克豬油/花生油8 s* v+ y9 G8 x

% t/ [5 a( @  R& s" X& F4 r1 M5.39.217.76餡  料 :   15 克豬油公仔箱論壇1 B6 O# \) p7 F3 x
          15 克糕粉
- p6 \6 l. p, H( |6 _4 l- x, ~% x- \          15 克芝麻
) p4 U. S/ w7 g3 o; d          15 克椰絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d7 [3 v; M. j9 V, o8 y
          15 克糖冬瓜茸
, [7 _/ A$ @2 o, V) H. @* c2 mtvb now,tvbnow,bttvb3 D: L3 @! G; j' L0 w1 n; U+ E8 m% W
做  法 :  (1) 外皮要分兩部份來做;  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 W, h  ?0 D& u* e6 L
             (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻,搓成粉糰。
, u2 }  `) f! l' O9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻,搓成粉糰;將 A 及
* m8 d  a& a( r* `( d! U  w- T公仔箱論壇                 B 放在雪柜內冷藏一晚。公仔箱論壇- y5 U" f7 D, B' l" K' F3 \
             (C) 把 A 及 B 從雪柜取出,各搓成條狀後切粒,把 B 壓成公仔箱論壇, C5 N1 I, Z5 A  b$ g
                 扁圓,包裹著圓粒狀的 A。
9 j3 y- K( R, @1 p/ S8 G4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時,用拇指輕輕壓麵糰,直
$ l7 a, D; k# z6 O9 o) U1 I8 j5.39.217.76                 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀,然後打橫# H6 ]. i+ b$ i) f
                 對摺,再用木棍各上下壓成扁平的形狀,然後打直對摺,
& }  w1 E* M; U- I" T                 做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb( ?, q9 J% W; g" o$ @/ z- E5 i# j
         (2) 把餡料全部拌勻,並搓成球狀,然後取出一小部份,放入皮內,
7 r# Z4 }7 h  T2 j# f  ]             皮與餡料分量的比例是 2:1,用虎口位及拇指皮包餡,方法同5.39.217.76; p6 L& J0 ^( @9 B5 o7 [+ y
             上。公仔箱論壇: c' ?" O( P/ }- M
         (3) 取出心形模,在內側揩上少許麵粉,然後把已完成的粉糰放入,. \& ?0 K  ^" w
             在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
& o/ |; O  V) M! U- w$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0